"Большая Советская Энциклопедия (АИ)" - читать интересную книгу автора (БСЭ БСЭ)

Аир (травянистые растения)

Аи'р (Acorus), род травянистых многолетних растений семейства ароидных. Листья длинные (до 1 м) мечевидные, корневище толстое ползучее. Два вида. А. calamus распространён в Азии, Европе, Северной Америке. В СССР встречается главным образом в Европейской части (кроме северных районов), в Казахстане, Сибири и на Дальнем Востоке. Растет по берегам рек и озёр, иногда образуя сплошные заросли. Растения содержат дубильные вещества. Из корневища А. (ирный корень) добывают эфирное масло, употребляемое в промышленности (парфюмерной, кондитерской и др.). Препараты из корневищ применяются для возбуждения аппетита и улучшения пищеварения, а также как тонизирующее средство при угнетении центральной нервной системы. Другой вид — A. gramineus — распространён главным образом в Восточной Азии; корневища его используются в кондитерской промышленности.

  Лит.: Атлас лекарственных растений СССР, М., 1962.

Аир (Acorus calamus): корневище с основанием стебля, соцветие и цветок.