Аджика, лечо, икра Аджика «Огонек» Баклажаны в аджике Икра Аджика Аджика без томатов Аджика с хреном Икра «Вкусная» Грибная икра Икра из зеленых помидоров Икра из кореньев петрушки Икра «Баклажанчик» Икра «Красный корсар» Аджика «Вкусненькая» Перец в томатном пюре (лечо) Лечо по-казански Лечо медовое Лечо по-запорожски Лечо без томата Лечо на быструю руку Аджика с аспирином Лечо «Объедение» Лечо из баклажанов Лечо из кабачков Сырая аджика Аджика из свеклы Аджика «Огуречная» Томатный соус с горчицей Приправа «Необычная» Острая аджика «Кусачка» Соус «Крымский» Кетчуп «Вера» Кетчуп из слив Яблочная аджика Соус «Бесподобный» «Адская» приправа Томатная паста с наполнителем Кетчуп из красной смородины Кетчуп Абрикосово-яблочный кетчуп Томатный сок Лечо Аджика с петрушкой-1 Аджика с петрушкой-2 Аджика с тыквой Аджика грибная Блиц-аджика Аджика царская Аджика с аспирином Аджика «Золотая осень» Аджика «Чебурашка» Аджика «Хреновина» Оригинальная приправа из крыжовника Заготовка для зимней икры Соус для спагетти Острый соус из слив Приправа на зиму Аджика без томатов Оджахури по-грузински Соус «Турецкий» Сырая аджика из хрена и зеленых помидоров Приправа «Оригинальная» к мясным блюдам Приправа по-азербайджански Чесночная заправка (сухая) Аджика «Огуречная» Аджика из свеклы Сырая аджика Лечо «Ленивое» Заправка для макарон Икра из кореньев петрушки Кетчуп «Вкусный» Грузинская приправа «Цицибели» Приправа из сладкого перца Аджика «Золотая осень» Бродячая аджика Зеленая икра из баклажанов Аджика «Кобра» Ткемали Аджика из зеленых яблок Помидорная приправа Аджика с хреном Аджика с баклажанами Аджика свежая Грибная икра Лечо Луковый соус Холодная заправка для зимнего борща Овощная заправка к супам и вторым блюдам Домашний томат Икра-ассорти Аджика по-черниговски Икра из помидоров Икра «Баклажанчик» Икра «Красный корсар» Икра домашняя Аджика «Пламя» Засаливание икры для хранения Икра баклажанная по-гречески Икра из сладкого перца и зеленых помидоров Морковная икра Баклажанная икра Икра из свеклы Аджика «Пальчики оближешь» Острая аджика по-карачуновски Томатная масса с креном Аджика «Рубановская» Паста «Томатная» Аджика «Домашняя» Икра из помидоров Икра из сладкого перца Икра кабачковая с майонезом (с морковью) Икра из физалиса Аджика «Любимая» (кабачковая) Икра «Овощной букет» Икра из моркови «Солнышко» Кабачковая икра-1 Кабачковая икра-2 Кабачковая икра-3 Лечо из кабачков Икра из кабачков «Солнечный праздник» Икра из сныти и кабачков Лечо «Балтийское» Приправа из баклажанов Приправа «Хрен с огурчиком» Пепероната Лечо «Болгарское» Мамино лечо Лечо Лечо без уксуса Лечо по-казански Лечо «Домашнее»
Икра «Баклажанчик» 6 кг баклажанов нарезать мелкими кубиками и сложить в миску. 4 кг сладкого перца, 2 ст. очищенного чеснока, 8 горошин горького перца пропустить через мясорубку. Все смешать с баклажанами, добавить 2 ст. л. соли, по 2 ст. сахара, уксуса и растительного масла.
Варить 1 ч—1 ч 20 мин, постоянно помешивая (время варки зависит от зрелости баклажанов). Икру горячей разложить по банкам и закатать.