Главная
"Суши" - читать интересную книгу автора
(Сборник рецептов)
Содержание
Рис, листья нори и другие радиционные компоненты
Шаг за шагом
Важнейшие приемы приготовления суши
Приготовление классического маки-суши
Свертывание кулечков
Изготовление нигири-суши
Приготовление риса суши
Нигири-суши
Омлет нигири с зеленым пояском
Нигири-суши с сардинами
Нигири-суши с рыбным филе
Гункан-нигири с тремя видами начинки
Нигири-суши с угрем и соусом ницуме
Нигири-суши с золотой макрелью
Нигири-суши с мидиями и петрушкой
Нигири-суши с авокадо и черным перцем
Нигири-суши со спаржей и ветчиной
Нигири-суши с семгой и пастой васаби
Нигири-суши с креветками а-ля мисс Сайгон
Нигири-суши с грибами шии-таке
Нигири-суши с тунцом
Темаки-суши
Лососевый кари-кари-но с семгой
Кулечки темаки с омлетом и овощами
Кулечки темаки с мясом птицы и грибами
Кулечки темаки с яйцом, картофелем и тунцом
Темаки-суши с креветками и овощами
Кулечки темаки с морковью и грибами шии-таке
Темаки-суши в западном стиле
Темаки-суши с молодым сыром и зеленью
Темаки-суши с салатом, говядиной и овощами
Темаки-суши с креветками и икрой
Кулечки темаки с сурими, авокадо и кунжутом
Темаки-суши со спаржей, авокадо и цуккини
Маки-суши
Ура-маки-суши с овощами и кунжутным семенем
Рулетики по-калифорнийски и хосо-маки-суши с тыквой
Весенние рулетики с семгой
Умекио-натто-маки-суши со сливовым муссом
Пестрые хосо-маки-суши с тунцом и овощами
Классические рулетики по-калифорнийски
Футо-маки-суши с грибами шии-таке и сурими
Рулетики маки-суши с семгой и овощами
Маки-суши в листьях столовой свеклы
Рулетики с мясом краба и необработанной икрой
Варианты маки-суши с тунцом и семгой
Хосо-маки-суши с огурцом, морковью и тунцом
Быстрые рулетики с мясом краба и икрой
Хосо-маки-суши с авокадо
Цветные футо-маки с пастой васаби
Сашими-суши
Сашими-суши с морепродуктами
Хираши-суши с рыбой и креветками
Хираши-смесь с копченой семгой
Сашими-суши с семгой и кориандром
Суши с мясным фаршем в рисовой оболочке
Вегетарианское муши с саке и имбирным корнем
Муши-суши с цыпленком и морковью
Классическое сашими с редькой дайкон
Тофу-суши с зеленым горошком и морковью
Мешочки суши с хлопьями из уклейки
Указатель блюд
Содержание
© 2024 Библиотека RealLib.org (support [a t] reallib.org)
