"Хрустящие огурчики - 2" - читать интересную книгу автора (Кулинария Автор неизвестен -)
Хрустящие огурчики Огурцы свежие консервированные Огурцы малосольные стерилизованные Огурцы, консервированные без стерилизации Огурцы соленые «Иссык-кульские» Огурцы маринованные «Изумрудные» Маринованые корнишончики Кабачки, консервированные со сладким перцем Рассольник с перловкой Салат из огурцов с луком, зеленью и чесноком Огурцы «Покровские» Салат из огурцов и помидоров «Огород в банке» Кисло-сладкие огурчики Салат «Корейский» Огурцы «Хрустящие» Салат «Огуречник» Салат из огурцов Салат из огурцов-2 Салат из кабачков (острый) Огурцы, соленные с красной смородиной или брусникой Кабачки с чесноком и укропом Огурцы и патиссоны маринованные «Хрустящие» Огурцы солёные «Изумрудные» Огурцы в горчице Салат «Огурцы в горчице» Экспресс-маринование огурцов Виноградные огурцы Соленые огурчики без уксуса Острый салат из кабачков Сок огуречный натуральный Огурчики в водочном маринаде Мелкие огурчики Огурчики, маринованные с укропом Огурчики «Просто чудо» Огурчики маринованные хрустящие Огурцы кисло-сладкие Огурцы ядреные Огурцы, соленные по-болгарски Огурцы «Приворотные» Консервированные огурчики «с хрустом» Камышинские огурчики Заготовка для рассольника Огурцы натуральные с солью Салат из перезрелых огурцов Полезные советы Огурцы, соленные без уксуса Огурцы с аспирином Огурцы, маринованныес лимонной кислотой Огурцы «Ошпаренные» Огурчики с тархуном Огурцы в соке крыжовника Огурцы со свечкой Огурцы «Ароматные» Огурчики, как у бабушки Огурцы с сахаром по-чешски Консервированные огурцы «Пряные» Салат из огурцов с помидорами Консервированные огурцы и помидоры Салат из огурцов и помидоров Консервирование огурцов Огурцы в соусе Огурцы с яблоками Консервированные малосольные огурцы Огурцы по-волгоградски Консервирование огурцов методом замачивания Соленые огурцы, консервированные по-московски Огурцы, маринованные с добавлением лимонной кислоты Соленые острые огурцы Маринованные острые огурцы Салат из огурцов, физалиса и моркови Огурцы, маринованные путем самостерилизации Засолка огурцов в бочках Засолка огурцов в небольшой посуде Огурцы, соленные со сладким перцем Малосольные огурцы Пикули из соленых огурцов Соленые стерилизованные огурцы (1) Соленые огурцы, консервированные с уксусом Маринованные огурцы «Горчичные» Огурцы, соленные с чесноком Соленые стерилизованные огурцы (2) Огурцы в томатном соусе Маринованные очищенные огурцы Консервированные огурцы с соком из смородины Маринованные корнишоны Огурцы в горчице Фруктово-овощное ассорти Огурцы, консервированные с сахаром Огурцы по-польски Огурцы маринованные салатные Огурчики «Простенькие» Огурчики «Прелесть» Огурчики для мужчин Огурцы, маринованные с морковью Салат из огурцов в собственном соку Огурцы в яблочном соке Салат «Зимний» Консервированные огурцы в тыквенно-яблочном соку Салат-полуфабрикат Салат из огурцов «Огород в банке» «Огуречик-огонек» Салат на зиму «с корейским акцентом» Салат из огурцов с горчицей
Маринованые корнишончики На 3-литровую банку: 1,2 (1,4) л воды, 2 ст. л. соли (без верха),3 ст. л. сахара (с верхом), 15 бутонов гвоздики, 6 лавровых листов, 1 ч. л. молотой корицы, чёрный и душистый перец горошком, 180–200 мл 6 %-го уксуса (1 ст. л. 70 %-го).
Подготовленные огурцы замочить на 6–8 ч, обрезать кончики, уложить ошпаренные огурцы в стерилизованные банки, залить на 20 мин кипятком. Слить воду и снова довести до кипения. В банку с огурцами засыпать соль, сахар, специи, 3–4 зубка чеснока, небольшой стручок горького перца, залить кипящей водой, добавить уксус и закатать, укутать. Можно хранить в помещении.