Консервируем салаты Салат с зеленью и луком Дамский горлодер Салат Салат из черной редьки впрок Салат с помидорами и морковью Салат со сливами и свекольным соком Салат с укропом и хреном Салат из баклажанов Салат из фасоли и баклажанов «Кабачковая радость» Салат из зеленых помидоров с капустой Салат из зеленых помидоров с квашеной капустой Салат из огурцов, физалиса и моркови Салат на зиму Яблочная аджика Салат из редиски и зеленого лука Салат из огурцов Салат из перезрелых огурцов Консервированный салат из овощей Салат из помидоров «Украинский» Салат «Осенний» Салат из моркови с овощами Салат из зеленых помидоров Печеные баклажаны, болгарский перец и помидоры Салат с фасолью Салат «Ферганский» Салат с рисом Салат «Люкс» Салатный перец по-украински Консервированные салаты Салат с рисом Салат из огурцов Салат с фасолью Салат из баклажанов Икра «Ассорти» Салат «Деликатес» Салат в желатине Салат из баклажанов Салат из помидоров Салат из зеленых помидоров по-татарски Салат «Зимний» Салат из разноцветного перца «Закусочный» Салат «Вкусный» Салат «Фасоль с овощами» Салат из капусты Салат из цветной капусты Салат из баклажанов Сладкий перец с рисом Овощной салат Салат Сладкие перцы Салат из свежих огурцов Салат из огурцов «Дамские пальчики» Салат из редиса с зеленым луком Салат «Зимнее удовольствие» Салат «Объединение» Болгарская икра Консервированный салат из баклажанов с овощами Рисово-овощной салат Овощной салат без тепловой обработки Борщ про запас Салат «Летний» Овощи аля заправки Аппетитка Овощная заправка Салат из сладкого перца и помидоров Салат из зеленых помидоров Салат из зеленых помидоров Салат из помидоров Салат из зеленых помидоров с капустой Салат из капусты и яблок Салат «Кубанский» Капустный салат Салат по-еврейски Салат из баклажанов Салат «Поздний» Огуречный салат Салат из свеклы Салат из перца Салат из краснокочанной капусты Осенний салат Салат на зиму Салат из сладкого перца Консервирование салатов Салаты из перца Салат из зеленых помидоров «Шикарок» Рагу из зеленых помидоров Корейский салат из баклажанов Салат из баклажанов с фасолью «Татарская песня» Салат «Огурцы в томате» Салат из баклажанов с капустой Перец по-украински Салат «Слоеный» Салат «Восторг» Салат из спаржевой фасоли Салат из черной редьки Салат из черной редьки с капустой и другими овощами Салат из капусты Щавель Патиссоны, маринованные с перцем Патиссоны, квашенные с кореньями Патиссоны, моченные с яблоками Салат Малосольный чеснок Салат из капусты с овощами без уксуса Салат из зеленых помидоров с капустой Свекла со сливой Салат из свеклы Салат «Полтавский» Салат из перезрелых огурцов Салат из зеленых помидоров по-болгарски Корнишоны, маринованные с лимонной кислотой Пикули по-польски Салат из зеленых помидоров с квашеной капустой Салат по-чешски Салат по-болгарски
Салат из огурцов 8 кг огурцов, 1 кг лука, по 2 пучка зелени петрушки и укропа, 20–25 зубков чеснока, 1 ст. растительного масла, 1 ст. сахара, 1 ст. столового уксуса, соль.
Такой салат готовят в конце огуречного сезона, используя огурцы любой спелости. Огурцы тщательно помыть, мелко нарезать или нашинковать, посолить.
Через 30 мин огурцы отделить от сока, добавить измельченный чеснок, зелень, лук, нарезанный кольцами. Тщательно перемешать с уксусом, сахаром и растительным маслом, Плотно выложить в банки и стерилизовать при температуре 90 °C пол-литровые банки 15 мин, литровые — 25 мин.