"Антон Анатольевич Бородин. Сборник рецептов для СВЧ-печи " - читать интересную книгу автора

Немного панировки отсыпьте в прочный пластиковый (полиэтиленовый) пакет.
Немного взбейте яичный белок на плоской посуде. Окуните один кусок курицы в
белок, положите в пакет и потрясите, чтобы она покрылась панировкой. Так же
запанируйте оставшиеся куски курицы. Выложите курицу на решетку для жарки,
толстыми концами к внешней стороне. Готовьте при 70% в течение 12 минут,
пока курица не будет готова. Дайте постоять в течение 5 минут. В это время
разрежьте томаты пополам, выньте зерна и крупно нарежьте мякоть. Почистите и
нарежьте лук. Положите томаты и лук в посуду и добавьте оставшиеся
ингредиенты. Подавайте с курицей.

Ростбиф

1,3 кг вырезки говядины; 5-6 зубчиков чеснока;
соль; перец.

На неметаллический противень поставить перевернутое неметаллическое
блюдце, или маленькую кастрюлю, или специальную подставку, чтобы с мяса
стекал жир. Уложить ростбиф жирной стороной на блюдце или подставку, натерев
чесноком и перцем. Нагревать, не накрывая, при 100% (на каждые 450 г): 5-8
минут для ростбифа с кровью, 6-9 минут для среднепрожаренного и 7-10 минут
для хорошо прожаренного ростбифа. Посередине готовки слить сок, из которого
сделать подливку, перевернуть мясо, неплотно накрыть вощеной бумагой и
жарить до готовности. Закрыть фольгой и дать постоять 30 минут. Посолить
готовое мясо и подавать с отварным картофелем со сметаной.

Котлеты куриные "Пожарские"

500 г филе курицы; 100 г пшеничного хлеба; 1 ст.
ложка сливочного масла; молоко; соль.

Мясо пропустить через мясорубку, добавить замоченный в молоке или
сливках белый хлеб без корки, перемешать и еще раз пропустить через
мясорубку. Положить размягченное масло, соль и хорошо перемешать. Сформовать
котлеты по 60-70 г, положить на блюдо и запекать 8-10 минут при 100% и
включенном гриле.

Курица запеченная в пергаменте

1 курица (до 1 кг); чеснок; перец черный
молотый; соль.

Подготовленную курицу натереть солью, перцем и чесноком. Завернуть
курицу в пергамент и готовить 22-25 минут при 100%.

Цыпленок, тушенный в хересе

1 цыпленок; 100 г бекона; 1 большая луковица; 80
мл хереса; 1 ст. ложка соевого соуса; 1 ст. ложка
лимонного сока; 1 ст. ложка пшеничной муки; соль;
перец.