"Наталья Аринбасарова, Екатерина Двигубская. Лунные дороги " - читать интересную книгу автора

По прошествии не одного десятка лет Наталья с сыном Егором зачитывались
"Карлсоном, который живет на крыше". Всякий раз доходя до места, где Карлсон
похищал у домоправительницы плюшки, Наталья вспоминала мамины пышки.
Время было голодное, особых гастрономических изысков в доме Марии
Константиновны не было. Она готовила просто, но не мелочась - тазами и
ведрами. Семь вопрошающих ртов - не шутка! Пищу приготовляли на коптящих,
ядовито шипящих керогазах и примусах. Сварит ведро картошки в мундире,
поставит на стол, откроет крышку, а оттуда валит пар клубами, рядом стоит
миска с хлопковым маслом и плошка поменьше с крупной солью. Ах, как вкусно -
хватать картошку! Обжигая пальцы, снимать мундир и макать голую картофелину
в масло и в соль. Или с раннего утра Маруся вставала воевать с борщом. Эта
битва неизменно оканчивалась маминой победой, чему свидетельствовала
огроменная кастрюля из солдатской кухни с пахучим супом. Сидит Наташа,
хватая голодными ноздрями благоуханье капусты, и трескает за обе детские
щеки. Или Мария Константиновна нарубала крупными рубиновыми кусками полный
таз винегрета. Какое объедение! В те времена мясо было не частый гость, да
его и не очень-то ждали. Жара - особенно мясо не потрескаешь, после него в
животе будто камень тяжелый.
Холодильников не было. Солдаты построили сарайчик, в нем ровнешенько
зацементировали пол, который своей благородной гладкостью походил на мрамор.
На холодном полу сарайчика с комфортом скрывались от зноя дары азиатских
рынков. На зиму Мария Константиновна вешала на натянутую проволоку грозди
винограда. На черенок одевалась виноградинка, и вся ветка сосала сок из
жертвенной ягодки, таким образом, гроздь оставалась свежей. Как только
кормящая виноградинка высыхала, Мария одевала на черенок другую, и вся семья
ела свежий виноград даже на Новый Год.
Раз в неделю женам офицеров давали грузовую машину, чтобы ехать на
базар. Мария Константиновна страсть как любила "базарные" поездки. По дороге
в открытом грузовике женщины пели. В те времена люди вообще все время пели.
На обратном пути заезжали в пивную, пили холодное пиво. Терпкий напиток
прохладной струйкой спускается вниз, замирает в желудке и туманным
блаженством расползается по всему существу. Это были нехитрые, но тем более
дорогие радости армейской жизни.
С базара женщины привозили огромные арбузы уныло-продолговатой формы,
кожа их была болезненно-салатового цвета, но внутри они были
сахарно-красные; золотые чарджоуские дыни; щекочущие нос персики; виноград -
"дамские пальчики", Наташа сама себе завидовала, когда его лопала;
помидоры - "бычье сердце" весом в полкило - все это дети могли есть от пуза,
сколько хотели. Несмотря на очень скромную жизнь, Аринбасаровы очень здоро
во питались.
Сливочное масло было большой редкостью, в основном мама готовила на
топленом коровьем жиру. Масло, редкую драгоценность, нужно уметь хорошо
сохранить - Мария заливала его водой в стеклянной банке. Этим незамысловатым
способом Наташа, став взрослой, часто пользовалась в киноэкспедициях, где
никогда нет холодильников.

Я с такой навязчивой подробностью описываю снедь Натальиного детства,
что не смею не упомянуть о знатном едоке в их доме, о Татьяне. Когда целуешь
Таню в румяные щечки, они пахнут яблоком, как будто она их старательно
натерла кусочком яблочка. Справедливости ради, надо сказать, что ее щеки