"Всеволод Арабаджи. Загадки простой воды " - читать интересную книгу автора

объемного заряда), находящихся на некотором расстоянии друг от друга и
связанных между собой силами притяжения.

Так как при разбрызгивании жидкостей образуются пузыри, в тонкой пленке
которых заряд поверхности жидкости уже не будет скомпенсирован зарядом
внутренних слоев, в воздух вместе с мельчайшими частицами жидкости уходит и
избыточный заряд тонкой пленки пузырей. При адсорбции* поверхностью жидкости
свободных зарядов из ее внутренних слоев происходит уменьшение эффективной
величины электрического поля внутреннего двойного электрического слоя и
затем изменение его знака. Этим объясняется изменение знака электризации при
дроблении дипольных жидкостей с добавлением к ним примесей.

* Адсорбция - осаждение веществ из газа или раствора на поверхности
твердого тела или жидкости.

Электричество в организме растений

Жизнь растений связана с влагой. Поэтому электрические процессы в них
наиболее полно проявляются при нормальном режиме увлажнения и затухают при
увядании. Это связано с обменом зарядами между жидкостью и стенками
капиллярных сосудов при протекании питательных растворов по капиллярам
растений, а также с процессами обмена ионами между клетками и окружающей
средой. Важнейшие для жизнедеятельности электрические поля возбуждаются в
клетках. В состоянии равновесия мембраны растительных клеток непроницаемы
для ионов кальция и проницаемы для ионов калия.

Выход ионов через клеточную мембрану сообщает клетке отрицательный
заряд; По достижении равновесия в распределении ионов калия мембранный
потенциал приобретает предельное значение потенциала покоя. При раздражении
растения изменяется проницаемость клеточных мембран для ионов кальция. Ионы
кальция поступают в клетку и уменьшают ее отрицательный заряд. За счет
нарушения равновесия в распределении зарядов возникает пик мембранного
потенциала, который в виде электрического импульса распространяется вдоль
поверхности клеток. Последующий выход из клеток ионов калия возвращает
мембранный потенциал к равновесию. Скорость распространения импульсов
раздражения по клеткам растений составляет несколько сантиметров в секунду
(по нервам животных раздражение распространяется в сотни раз быстрее). Малая
скорость распространения раздражений по организму растений связана с их
общей неподвижностью.

Особенно активно электрические процессы протекают в клетках корней,
поскольку именно через эти клетки поступают питательные соки к растущим
побегам. Конечные разветвления корней и верхушек побегов растений всегда
заряжены отрицательно относительно стебля. У некоторых растений вблизи
корчей в течение нескольких часов происходят колебания электрического
потенциала с периодом около 5 минут и амплитудой в несколько милливольт.
Наиболее значительные колебания отмечаются у самого кончика корня. Об
интенсивности электрических процессов в корневых клетках можно судить по
величине протекающего через них тока. Исследованиями установлено, что через
каждый 1мм2 поверхности корня протекает ток около 0,01 микроампера.