"Роальд Даль. Свинья" - читать интересную книгу автора

мне сейчас говорил официант, несколько
сбило меня с толку. Вы вполне уверены, что восхитительное блюдо,
которое я только что ел, приготовлено из мяса
свиньи?
Повар поднял свою правую руку и принялся почесывать сыпь на шее. Потом
поглядел на официанта и хитро ему
подмигнул.
- Могу лишь сказать, что я думаю, что это мясо свиньи.
- То есть вы не уверены в этом?
- Никогда нельзя быть уверенным.
- Тогда что же это еще могло быть?
- Ну, - произнес повар, по-прежнему глядя на официанта и медленно
произнося слова. - Может быть, это был кусочек
человечины.
- То есть мужчины?
- Да.
- Господи помилуй.
- Или женщины. На вкус они одинаковые.
- Вы меня просто удивляете, - заявил юноша.
- Век живи - век учись.
- Вот уж верно.
- По правде, в последнее время мы его много получали от мясника вместо
свинины, - заявил повар.
- Вот как?
- Вся беда в том, что на вкус их невозможно отличить друг от друга. Оба
очень хороши.
- То, что я только что ел, было просто великолепно.
- Рад, что вам понравилось, - сказал повар. - Но если быть до конца
честным, я думаю, что это была свинья. Почти
уверен в этом.
- Уверены?
- Да.
- Хорошо, допустим, что вы правы, - сказал Лексингтон. - А теперь
расскажите, пожалуйста - и вот вам еще сто
долларов за беспокойство - расскажите, пожалуйста, подробно, как вы ее
готовили?
Спрятав деньги, повар пустился в красочное и подробное описание того,
как следует жарить свиную отбивную, а юноша,
не желая пропустить ни единого слова из столь замечательного рецепта,
уселся за кухонный стол и записал каждую
деталь в свою записную книжку.
- И это все? - спросил он, когда повар закончил.
- Все.
- Но наверняка есть что-то еще?
- Для начала нужно иметь хороший кусок мяса, - сказал повар. - Это уже
полдела. Нужен хороший боров, и он должен
быть правильно разделан, иначе, как его ни готовишь, выйдет одна
ерунда.
- Покажите, как это делается, - сказал Лексингтон. - Разделайте свинью
прямо сейчас, чтобы я научился.