"Дарья Донцова. Кулинарная книга лентяйки-3: Праздник по жизни " - читать интересную книгу автора

4. Готовьте по очередности, не делайте одновременно салат и торт.
Сначала одно, потом другое, не скапливайте в мойке гору посуды, сразу
споласкивайте уже ненужную.
5. На кухне только одна королева - это вы. Остальным можно доверить
несложную подсобную работу, например почистить овощи. Но я не люблю, когда
под ногами мешаются домашние.
6. У мастера должен быть самый лучший инструмент. Купите хорошие ножи,
обзаведитесь техникой. Я очень облегчила себе жизнь, когда приобрела
электромясорубку, хлебопечку, йогуртницу, пароварку, соковыжималку, миксер,
посудомойку, тефлоновые сковородки.
7. Хороший рецепт необязательно самый сложный. Картошка с грибами!
Всего две составляющие, но какие варианты: запеканка, котлеты, зразы,
"колдунья"... Грибочки могут быть: жареными, солеными, маринованными,
отварными, лисички, шампиньоны, белые, вешенки, сушеные, свежие,
замороженные, с луком, без него, с добавлением сливочного и растительного
масла. Картошку можно превратить в пюре, пожарить, просто отварить, сделать
чипсы...
8. Домашний обед обходится дешевле, чем поход в кафе.
9. Еда, приготовленная любящей женой и мамой, полезна для здоровья.
10. Если не хотите сегодня становиться к плите, то не надо. Готовить,
как я уже говорила, следует только в хорошем настроении. Не ругайте себя,
это не лень, просто день такой выдался, завтра вы опять радостно кинетесь к
кастрюлям.
11. Вам есть для кого готовить. Совсем неважно, сколько членов в вашей
семье, главное - вас ждут дома, и именно блюда, приготовленные вами, для
этих людей самые вкусные. А если порой возникают проблемы, лучше всего их
обсуждать за чашечкой собственноручно заваренного чая.
В этой книге я привожу рецепты, которые особенно нравятся членам моей
семьи. А еще здесь много историй о том, как мы с подругами, часто попадая
впросак, учились готовить и какие забавные ошибки совершали, будучи уже
опытными хозяйками. Я изменилась, изменились и мои кулинарные пристрастия.
Но неизменной остается уверенность: жизнь - это праздник, а человек рожден
для счастья.

ЗАКУСКИ

Когда в школу пошла моя дочь Маша, в буфете торговали сосисками, такими
же, как в моем детстве. Родители предпочитали давать детям еду с собой, и я
быстро поняла, какая это проблема. Что положить в портфель? Бутерброд с
колбасой? Он за два часа испортится на жаре. Творожный сырок? Пакет сока? Вы
представляете, какова судьба портфеля на переменах? Любая еда превращается в
крошево, пару раз я выгребала из детского ранца тетради вперемешку с едой.
Потом меня осенило: нужна коробочка. Я купила пластиковый сундучок, уложила
туда завтрак, а когда Маня пришла домой, вытащила его, подняла крышку и
заорала. Внутри сидела мышь.
- Мусечка, - залебезила Машка, - не бойся, она хорошая! Залезла ко мне
на парту, кушать просила. Я ее и взяла, мы же ее не выгоним?
- У вас в школе есть мыши? - дрожащим голосом спросила я.
- Ага, - закивала Маруська, - они прикольные, а вот тараканы мерзкие.
Грызун, гламурно названный Маркизом, прожил у нас целых четыре года, а