"Лаура Эскивель. Шоколад на крутом кипятке " - читать интересную книгу автора

Лаура Эскивель.

Шоколад на крутом кипятке


---------------------------------------------------------------
(C) Laura Esquvel, 1989.
(C) П. Грушко, перевод, 1993.
OCR: Phiper
---------------------------------------------------------------


Глава I ЯНВАРЬ
РОЖДЕСТВЕНСКИЕ ПИРОГИ
ПРОДУКТЫ:

1 банка сардин,
1/2 сардельки,
1 луковица,
душица,
1 банка индейских перчиков,
10 галет.

Способ приготовления:
Мелко накрошить луковицу. От себя посоветую вам положить маленький
кусочек лука на темя - этим вы избежите слезотечения, которое случается
всякий раз, когда начинаешь резать лук. Что касается слез, то беда не в том,
что они льются, едва приступишь к резке, а в том, что иногда начнешь плакать
от рези в глазах и не в силах остановиться. Не знаю, как с вами, а со мной
это, по правде сказать, бывало. И не один раз. Мама говорила, потому это,
что к луку я чувствительна, как Тита - моя двоюродная бабка.
А Тита, рассказывают, была настолько чувствительной, что, еще находясь
в утробе моей прабабки, когда та резала лук, плакала, уему ей не было, - и
плач ее был весьма громким, так что Нача, кухарка, а была она наполовину
глухая, могла слышать его, не напрягаясь. Однажды рев стал таким сильным,
что вызвал преждевременные роды. Прабабка и пикнуть не успела, как
недоношенная Тита родилась на свет Божий прямо на кухонном столе среди
запахов кипящего вермишелевого супа, тимьяна, лавра, кориандра, кипяченого
молока, чеснока и, само собою, лука. Как вы, наверно, догадались,
непременный шлепок по заднюшке тут не понадобился - новорожденная Тита ревмя
ревела еще до это-
го, - может быть, знала загодя, что ей на роду написано прожить жизнь
незамужней. Нача говорила, что Титу прямо вынесло на свет невиданным потоком
слез, которые растеклись по столу и залили чуть ли не весь пол.
Вечером, когда страхов поубавилось и влага стараниями солнечных лучей
испарилась, Нача замела с покрытого красной плиткой кухонного пола то, что
осталось от слез. Этой солью она засыпала доверху пятикилограммовую торбу, и
для готовки ею пользовались довольно долго. Столь редкостное рождение
объясняет, почему душа Титы прикипела к кухне, на которой она и провела
большую часть своей жизни с самого что ни на есть появления на свет. К тому