"Джульет Геллатли. Как стать, быть и оставаться вегетарианцем " - читать интересную книгу автора

воду, покрывают морское дно остатками пищи и экскрементами, чем губят все
живое. Рыбу содержат в переполненных клетках, и она становится восприимчивой
к болезням, и ей дают антибиотики, а так же используют инсектициды, чтобы
уничтожать паразитов, таких как морская вошь. Спустя несколько лет
окружающая среда так загрязняется, что рыбные фермы переносят на другое
место, снова вырубают манговые плантации.
В Норвегии и Великобритании, в основном в фиордах и Шотландских озерах
рыбные фермы выращивают атлантического лосося. В естественных условиях
лосось свободно плавает от узких горных рек до атлантических глубин
Гренландии. Рыба такая сильная, что может прыгать в водопадах или плыть
против стремительного течения. Люди пытались заглушить эти инстинкты и
содержать эту рыбу в огромных количествах в железных клетках.
В том, что моря и океаны приходят в упадок, виноваты только люди.
Только представьте, что происходит с птицами, тюленями, дельфинами и другими
животными, которые питаются рыбой. Они уже борются за выживание и их будущее
выглядит довольно мрачно. Так, может, нам стоит оставить рыбу для них?
"Экологические проблемы являются серьезной причиной для прекращения
употребления в пищу рыбы."
Микаэла Стэкэн, телевизионная ведущая.

"Вы придете в недоумение, когда увидите, сколько рыбы вылавливают в
море для производства продуктов для людей и корма для скота".
Джеф Бэнкс, модельер и ведущий Клоуз Шоу.

Глава 12. Не приставайте ко мне...

У вас в жизни когда-нибудь было такое: спустя 12 часов, после того как
вы съели курицу вы почувствовали недомогание. Затем это превращается в
острые боли в желудке, которые отдают в спину. Затем у вас начинается
диарея, поднимается температура и вас тошнит. Это продолжается несколько
дней, а потом вы чувствуется себя обессиленным на протяжении нескольких
недель. Вы себе клянетесь никогда больше не есть курятину.
Если ваш ответ "Да", то вы являетесь одним из миллионов тех, кто
страдает от пищевых отравлений. Обстоятельства складываются так, что в
основном причиной отравлений является пища животного происхождения.
В девяносто пяти процентах причиной всех пищевых отравлений является
мясо, яйца или молочные продукты. Вероятность заражения вирусами и
бактериями от животных гораздо больше чем из овощей, потому что животные в
биологическом плане более схожи с нами. Многие вирусы, живущие в крови или
клетках других животных могут так же неплохо жить и в наших организмах.
Вирусы и бактерии, причиняющие пищевые отравления, такого маленького
размера, что их невозможно увидеть невооруженным глазом. Некоторые бактерии
живут и размножаются внутри живых организмов, в то время как другие поражают
мясо уже убитых животных из-за того как его хранят. В любом случае мы
постоянно заражаемся различными болезнями от мяса, которое мы употребляем в
пищу, и все труднее их излечить.
По данным правительства Великобритании, более тысячи людей обращаются к
врачу с тем или иным пищевым отравлением. В сумме это составляет 85000
случаев в год, что, наверное, и не кажется большой цифрой для пятидесяти
восьми миллионного населения. Но вот где ловушка! Ученые считают, что