"Джулия Кендал. Портреты " - читать интересную книгу авторавижу я прекрасно. Где у вас штопор? Я принес красное вино. Надеюсь, оно
подойдет к тому, что вы готовите? - Отлично. Я попробовала соус, который приготовила для устриц, потом проверила, прожарилась ли свинина, фаршированная фруктами. Все получилось как надо, и я сказала: - Пошли наверх. Начнем с шампанского, оно давно ждет нас в своем серебряном ведерке. - Божественный нектар, - произнес Макс, сдирая с горлышка фольгу. - Я слышал как-то, что звук, который издает бутылка шампанского, когда ее открывают, должен походить на вздох удовлетворенной женщины. - Макс Лейтон, придержите язык! Вы хотите дать мне понять, что хорошо знаете, каков этот вздох? - А вы сомневаетесь? Тогда послушайте, - произнес он усмехаясь. Пробка негромко шипя вылезла из бутылки. - Гораздо удачнее, чем обычно бывает. Один приятель рассказал мне, что страшно испугался, столкнувшись с этим явлением впервые. Ему показалось, что кругом открывают шампанское. - Ваше здоровье. . Он подождал, пока я перестану смеяться, потом протянул мне стакан. Я легонько чокнулась с ним и тихо сказала: - 3а вас. Устрицы были вкуснейшие, свежие, крупные и очень холодные и запивать их шампанским было очень приятно, а свинина получилась у меня очень красивая. Еще я сделала морковку в глазури из жженого сахара и масла, и пышное картофельное пюре с густой, блестящей подливкой. У вина, которое принес запивали им мясо. 3авершили мы нашу трапезу лимонным муссом. Макс откинулся на спинку стула. - Это было куда удачней, чем я предполагал. С этого дня наши походы в ресторан отменяются, теперь я знаю, куда можно прийти поесть. - Не надейтесь, что так будет всегда. Скорее всего вам придется довольствоваться тунцом или макаронами с сыром, а на десерт получите рисовый пудинг. - Повседневность меня не страшит, я обожаю детскую пищу. А ну-ка, дайте я помогу вам помыть посуду. - Он пошел за мной в кухню, прихватив грязные тарелки, и опустил их в мыльную воду. Я мыла посуду, а Макс вытирал, причем получалось у него до того естественно, будто мы занимались этим вместе годами. - Где вы научились так хорошо готовить? Я почему-то не видел, чтобы вы записывали рецепты в "Кордон Бле". - Подсматривала то там, то здесь. В основном, во Франции. Если хочешь, чтобы к тебе там относились с уважением, то обязан научиться готовить. В первое лето, когда я только купила дом, женщины посматривали на меня с любопытством, но и с большим недоверием. - Могу себе представить. - Они никак не могли понять, как может женщина жить одна и только писать картины, то есть заниматься совершенно бессмысленным делом, причем по собственной воле. Но я восстановила свою репутацию во время деревенского праздника, когда для общего застолья я приготовила coque de vin . Я подслушала, как мадам Клабортин, мать Гастона, говорит одной из своих |
|
|