"Джон Колдуэлл. Отчаянное путешествие " - читать интересную книгу автора

избавился от неуверенности, так долго не покидавшей меня.
Теперь, наконец, я сумею как следует потренироваться. Я научусь всему,
что необходимо, а затем с легким сердцем выйду в океан.
Возясь с парусами и румпелем, я целый день почти ничего не ел и теперь
вдруг почувствовал, как от голода у меня сводит желудок. Готовя себе пищу,
я не придерживался какого-либо определенного рациона. Когда наступало время
еды, я просматривал список съестных припасов и выбирал себе что-нибудь по
вкусу и настроению. Затем принимался обшаривать вещи, пока не находил то,
что мне было нужно. Я решил вести тщательный учет всех запасов, чтобы в
любую минуту знать, чем я располагаю.
Закупая продукты, я руководствовался примерно теми же соображениями,
что и человек, отправляющийся в охотничью экспедицию. Однако охотничьи
экспедиции обычно бывают непродолжительны, а мое путешествие могло
затянуться на четыре с лишним месяца.
Я старался приобретать продукты вкусные и вместе с тем недорогие,
которые нетрудно приготовить и можно хранить долгое время.
Я погрузил на яхту по одному галлону4 риса, муки, толокна, кукурузной
муки, чая, кофе, меда, джема, маргарина и сахара. Я измерял продукты
галлонами только потому, что единственная тара, которую мне удалось
раздобыть в яхт-клубе,- это дюжина бутылок из-под сидра вместимостью в один
галлон каждая. Герметические ящики для хранения продуктов были мне не по
карману, поэтому я воспользовался бутылками: наглухо заткнув их пробками,
завернул бутылки в одеяла и разместил их под койками. В две из двенадцати
бутылок я насыпал сахару.
Вместо хлеба я захватил большой жестяной ящик твердых флотских галет.
Хозяйки, жившие близ набережной, снабдили меня множеством банок
вместимостью в одну кварту5, и я положил туда чернослив, сушеные яблоки и
персики. С потолка каюты свисали свиная грудинка и большой окорок, они
раскачивались в такт движению судна и наполняли помещение аппетитным
запахом.
Но основная часть моих запасов состояла из двухсот сорока восьми
больших банок с консервами. Я предпочитал именно большие банки: несколько
поворотов консервного ключа - и вот уже готов сытный обед или завтрак. У
меня был широкий выбор продуктов - от кетчупа до рыбных консервов для
котят.
Больше всего я любил бобы со свининой. Морская жизнь возбуждает
аппетит и меняет обычные вкусы. Самая грубая пища кажется превосходной. У
меня не было ни желания, ни времени готовить сложные, изысканные блюда.
Средства позволяли мне приобрести лишь самые простые и необходимые припасы.
К тому же чувствовал я себя превосходно и не мог пожаловаться на отсутствие
аппетита, поэтому меня интересовало скорее количество, а не качество пищи.
Маленький низкий столик в левом заднем углу каюты служил кухней. На
нем стоял небольшой примус - сложное приспособление, работавшее на смеси
сжатого воздуха и керосина. Примус можно было быстро разжечь, и я варил на
нем великолепную уху.
Кроме банок, панамские хозяйки подарили мне кастрюли и горшки, а также
несколько старых разрозненных ножей и вилок. Все это хранилось на "кухне",
и если мне надоедало есть холодные консервы прямо из банки, я имел
возможность сервировать стол по всем правилам.
С самого начала меня серьезно беспокоила проблема хранения питьевой