"Дмитрий Медведев. Это было под Ровно (про войну)" - читать интересную книгу автора

называл "марипоса". Заправлялась "марипоса" не керосином, а конским
или коровьим жиром. Много оружия, которое было бы брошено, Ривас
починил и "вернул в строй".
- Вот человек, золотые руки! - говорили о нем партизаны.
Он, действительно, все умел исправить.
- Ривас, часы что-то стали!
- Э, плохо! Проба ремонтир.
- Ривас, зажигалка испортилась!
- Проба ремонтир!
Когда потом пришел самолет и мы спросили Риваса, полетит ли он в
Москву, он даже испугался и, замахав обеими руками, сказал:
- Ни, ни, я полезна, ремонтир!
Так был найден для отряда ружейный мастер.
Походных кухонь у нас с собой не было. Не было, конечно, и
настоящих поваров. Да что там говорить, в первое время и
продовольствия никакого не было. Было только то, что крестьяне
добровольно нам давали.
Порядок распределения продуктов был очень строгий. Все, что
разведчики приносили, все до последней крупинки сдавалось в
хозяйственную часть, а там уже шло по подразделениям. Ни один боец не
имел права воспользоваться чем-нибудь лично для себя.
В каждом подразделении была своя кухня и одна кухня для санчасти,
штаба, радистов и разведчиков.
Поваром на штабную кухню был назначен казах Дарбек Абдраимов. Повар
ввел свое "меню" - болтушку. Делалась она так: мясо варилось в воде,
затем вынималось, а в бульон засыпалась мука. Получалась густая,
клейкая масса, которую мы шутя называли "болтушка по-казахски". Ели
болтушку вприкуску с... мясом: хлеба у нас не было.
Когда не было муки - а это случалось часто, - вместо болтушки ели
толчонку: в бульоне варили картошку и толкли ее.
Если не было муки и картошки, находили пшеницу или рожь в зернах и
варили. Всю ночь бывало стоит зерно на костре и кипит, но все-таки не
разваривается.
Когда появилась мука, у нас стали печь вместо хлеба лепешки. Дарбек
это делал мастерски. Он клал тесто на одну сковородку, прикрывал
другой и закапывал в угли. Получались пышные "лепешки по-казахски".
Большим подспорьем служил "подножный корм". В лесу было много
грибов, земляники, малины, черники. В подразделениях наладили сбор
ягод и грибов. От черники у партизан чернели зубы, губы и руки. Иногда
чернику "томили" в котелках на углях костров. Томленая, она была
похожа на джем. А если к томленой чернике добавляли трофейный сахарин,
то получалось лакомое блюдо - варенье к чаю. Кстати сказать, чаю у нас
тоже не было. Кипяток заваривали листьями и цветами.
Лагерь наш был недолговременным. На дым костров, запах пищи и
отбросы слетались вороны, они могли нас выдать. К тому же в колодце
вода оказалась недоброкачественной, и доктор Цессарский потребовал
смены места лагеря. Перешли километров за двадцать и там раскинули
новый лагерь. Потом, по разным причинам, мы часто меняли стоянку и
привыкли к переездам на новые "квартиры".
Много хлопот по лагерю выпадало на долю Цессарского. Он устраивал