"Борис Николаев. 300 полезных советов по домоводству " - читать интересную книгу автора

Анализ сохранности витаминов, проведенный нами при нагревании овощей в
посуде "Цептер" до температуры около 90?С, показал, что количество витаминов
заметно снижается, в частности, содержание витамина С уменьшилось на 50 %.
Впрочем, это совершенно обычно, как и то, что при кипячении количество
витаминов снижается еще больше.
Что касается "минеральных солей", как неудачно сказано в рекламе
(имеются в виду "минеральные вещества"), то они не могут никуда деться из
любой кастрюли, разве что - перейти в отвар. Такое уж у минеральных веществ
свойство, и от кастрюли оно не зависит. Кстати, это даже хорошо, если такие
минеральные вещества, как нитраты будут удалены из продукта.
Справедливо и другое рекламное обещание фирмы - "пожизненная гарантия"
на посуду. Однако нет ничего удивительного в том, что посуда из нержавеющей
стали долговечнее человека. В музеях стоит даже средневековая посуда.
Особым свойством посуды "Цептер" является довольно толстое дно,
сохраняющее тепло, позволяющее доваривать продукты при выключенной плите и
поэтому способствующее экономии газа или электроэнергии. Мы подсчитали, что
при готовке на электроплите в Москве экономия электроэнергии позволит
окупить стоимость такой кастрюли лет за десять. Следует отметить, что
несомненным достоинством посуды является наличие в крышке термометра
(который фирма почему-то называет "термоконтроллером").
Поговорим теперь о способе готовки. В посуде "Цептер", как говорит
реклама, можно готовить "без жира и воды". Что ж, это действительно
возможно, причем не только в этой посуде. Стоит отметить, однако, что при
этом способе готовки (невысокая температура и плотно закрытая крышка) вкус
готового блюда отличается от привычного. Продукты получаются не вареными и
не жареными, а, скорее, пареными. Диетологи считают такой способ
приготовления пищи гораздо более полезным для здоровья, и в этом смысле
такая посуда, несомненно, способствует лечению многих болезней. Такого же
эффекта вы достигните, готовя и в любой другой посуде, без перегрева пищи.
Вернемся к "презентациям". Фирма гордо заявляет, что "посуду "Цептер" в
магазине не купишь!" И это не удивительно - кто же будет покупать набор из
"нержавейки" за несколько тысяч (!) долларов (наборы посуды "Цептер" стоят
от 500 до 4000 долларов) без специальных уговоров? Кстати, на презентациях
при заключении договора нельзя заплатить всю сумму сразу (в этом случае вы
лишаетесь подарка от фирмы), можно заплатить лишь часть стоимости набора,
потом в течение года или двух доплачивать, и лишь потом получить свой
замечательный набор. И эту систему "Цептер" называет "рассрочкой, хотя на
самом деле вы даете фирме беспроцентный кредит, а "рассрочка" - получение
товара до выплаты полной его стоимости.
Мы начали с необычно высокой цены. Конечно, в условиях свободы рынка
фирма может запрашивать за свой товар любую цену, это - ее право. Hо вот
надо ли платить? Кастрюля "Цептер" стоит 200-300 долларов, в зависимости от
размера, т. е. как импортный цветной телевизор (причем, в основном посуда
продается только в наборах, по отдельности купить почти ничего нельзя) Hа
нашем рынке уже есть аналогичная посуда зарубежных фирм дешевле в 5-6 раз.
Более того, есть и близкая по свойствам посуда российского производства.
Кастрюля емкостью 3 литра стоит 31 тыс. рублей (примерно 7 долларов).
Итак, подведем итоги. В основном, за исключением бактерицидности и
сохранности витаминов, посуда фирмы "Цептер" действительно соответствует
рекламным сведениям. В этой посуде действительно можно готовить диетические