"Денис Петров. Дорога 501" - читать интересную книгу автора

вегетарианец. Перед отъездом из Москвы Баграт сильно удивил
меня - сказал, ему все равно, что кушать, лишь бы пищи было
достаточно. Так что он легко согласился приобщаться к
здоровому питанию в путешествии.
Все дело в том, как приготовить пищу. Геркулес, например, мы
не варили, а жарили на подсолнечном масле, делали мюсли с
орехами и фруктами. Я вез с собой специальный мешочек с
приправами и специями, индийскими и грузинскими. Гречку
можно было сделать или в гарам масала, или под соевым
соусом, или в ягодах с сахаром, наконец. Бурый рис,
заправленный подобающе, есть вкусно хоть каждый день. Другой
мешочек в моем рюкзаке был отведен вкуснякам иного плана -
там лежали пакетики орехов (грецких и лесных), кураги, изюма
и фиников. Взяли с собой два вида чая (зеленый и зеленый с
жасмином, праздничный).
Отдельная песня о том, что Баграт привез с собой из Питера: восемь
упаковок соевого гуляша и семь пакетов грибного супа. Соевый
гуляш оказался при ближайшем рассмотрении кубиками, похожими
на пемзу и совершенно безвкусными. Для того, чтобы есть их,
предполагалось варить кусочки вместе с другой едой - они
впитывали ее вкус, и должны были стать съедобными.
Удивительно, что единственной подходящей заправкой для
безвкусных соевых комков, моделирующих мясо, стал соевый
соус. Грибной же суп после приготовления превратился в
жижку, похожую на крахмал, со вкусом какой-то химии,
напоминающим грибы как дешевый синтезатор рояль. Проблему мы
решили тем, что варили этот суп с настоящими свежими
грибами.
Hа три дня у нас имелся запас сублиматов - легких,
обезвоженных какими-то умными способами блюд. Варишь их
двадцать минут, потом можно есть. Hе очень-то вкусно, но
съедается. К тому же все овощное.
Запасов пищи должно было хватить на две недели. При этом не
повторяя блюд чаще раза в два-три дня и питаясь
исключительно полноценно. Растянуть еду можно было дней на
двадцать (немножко сократив порции) и еще два - три дня есть
исключительно соевый гуляш, сваренный в грибном супе.
Грибы - белые, подберезовики, красноголовики первые дни мешали
нам идти своим количеством, старались не собирать их. Hо
приносили к вечеру пакет, заполненный отборными, которые
нельзя было не взять. Ягод было тоже немеренно, голубики и
брусники, в основном. Когда стали вымерзать грибы
(встречались еще, но реже и мягкие), брусника на солнечных
местах дозрела до кондиции клюквы. Варили то компот, то
варенье, да и за день ее съедали, наверное, по литру. У
каждого привала находился какой-нибудь бугор, обсыпанный
брусникой.

=== Cut ===