"Дмитрий Петров. Рокировка " - читать интересную книгу автора

Так начался первый трудовой день Людмилы. Кроме нее и Вадика в
ресторане работали еще три человека: повар Саша, посудомойка и уборщица
Галина Петровна и бармен Семен - в его обязанности входило вести контроль
за ящиками с бутылками всех сортов и калибров, а также исполнять роль
вышибалы на случай, если не подоспеют омоновцы, которые сопровождали поезд.
Как только они выехали с вокзала, Вадик велел открыть ресторан и ждать
посетителей. Это раньше вагон-ресторан мог то работать, то закрываться в
пути.
Сейчас цены стали такими высокими, что желающих посетить ресторан
находилось не так много, потому приходилось ловить посетителей. Ресторан
работал весь день и весь вечер до полуночи, пока находились желающие там
посидеть.
Сначала Людмила сбивалась с ног, ошибалась в счете, не могла правильно
дать сдачу. Кроме того, она все время забывала, кто из посетителей какое
блюдо заказал.
Блюд было не так уж много, но вместе с закусками имелось более десяти
наименований, кроме того, посетители делали и дополнительные заказы,
которые тоже нужно было вписать в блокнотик, причем на определенную
страницу. Одним словом, сумасшедшая работа.
Если добавить к этому, что вагон все время мотало из стороны в сторону
на разбитых железнодорожных рельсах и Людмиле то и дело приходилось
балансировать с тарелками и бутылками в руках, то неудивительно, что
официантки в подобных заведениях всегда бывают раздраженными. Попробуй в
таких условиях работать по десять - двенадцать часов. Что толку, что после
рейса положено три дня отдыха!
Да хоть месяц отдыхай! Отработаешь двенадцать часов - и отдыха как не
бывало.
Первый день был особенно труден. К концу работы, около полуночи, когда
Людмила едва стояла на ногах, Вадик подошел к ней и, взглянув на бледное от
усталости лицо, удовлетворенно проговорил:
- Ну вот, боевое крещение ты прошла. Молодец. Теперь сдавай выручку и
иди отдыхать.
Людмила отдала все деньги, вырученные за день, и тупо смотрела, как
Вадик пересчитывает их. Работа у официантки в ресторане очень
ответственная. Ведь она производит все расчеты, то есть делает самое
главное - получает деньги за всю работу ресторана.
Людмила страшно боялась обсчитаться. Ведь прежде ей никогда не
приходилось заниматься подобной работой. Но Вадик тщательно пересчитал
Деньги и, ухмыльнувшись, сказал:
- Вроде правильно. Все сходится. Так что еще раз молодец. Ну теперь
все тут прибери, а потом пойдешь к себе.
Вместе с пожилой посудомойкой Людмила еще около часа прибирала в
вагоне-ресторане.
Уже в первый день Людмила поняла, что за люди ходят в вагон-ресторан.
На Север ездят в основном на заработки. Чаще всего это простые мужики, не
имеющие представления о правилах хорошего тона: лесорубы, сплавщики,
шоферы, летчики, нефтяники - в общем, рабочий люд. Если уж они решились
пойти за свои кровные в ресторан, то хотят вести себя так, как пожелает
душа: швырять на пол объедки, бросать окурки сигарет и давить их каблуком.
Еще их душа обычно просит петь песни за столиком, проливать на