"Н.Н.Преображенский, В.Ф.Преображенская. Анти-Зеланд или На халяву и уксус сладкий " - читать интересную книгу автора

себе то, что вам нравится.
Кроме того, не стоит упускать и такой важный момент - в еде нас
интересует не только насыщение, но и получение удовлетворения, удовольствия.
Вполне резонно возникает вопрос: если можно есть все, что хочется, не
получится ли так, что при этом люди, долго лишавшие себя разнообразных
гастрономических удовольствий, начнут поглощать любимую еду в немыслимых
количествах? На этот счет исследователи дают очень интересный ответ, приводя
в качестве иллюстрации пример с работником, поступившим на работу на
кондитерскую фабрику.
Разумеется, первое время новенький может и переедать шоколада или
конфет - в течение нескольких дней или даже недель. Но через какое-то время
он уже натуральным образом не может смотреть на сладкое. Он знает, что он
сможет поесть шоколада в любое время, когда захочет, потому что шоколад
всегда здесь, под рукой. И, соответственно, он не ест шоколад, когда ему не
хочется.
Чтобы наслаждаться вкусом еды, постарайтесь не отвлекаться ни на какие
посторонние занятия вроде чтения утренней газеты и просмотра программы
новостей по телевизору за ужином. Все эти "дела" вполне способны подождать,
пока вы закончите ваш завтрак или обед.
Сосредоточтесь на вкусе еды, задействовав все органы чувств. Как
выглядит ваше блюдо? Как оно пахнет? Какие ощущения вы испытываете
непосредственно во время еды? Как вы воспринимаете чувство сытости и
удовольствия от еды?
Чем больше психологических запретов, касающихся еды (вроде "плохой" и
"хорошей") будет снято, чем свободней и расслабленней вы будете себя
чувствовать и чем медленней вы будете есть, включая в процесс все органы
чувств, тем меньшее количество пищи вам будет требоваться для насыщения и
получения удовольствия от еды.

Медленно, еще медленнее!


Поспешишь - людей насмешишь.

Пословица


Всем нам хорошо знакомо выражение: "есть на ходу". И в спешке и суете
нашей жизни, в неистребимом стремлении успеть как можно больше мы совершенно
не задумываемся о том, к чему приводит эта привычка.
У "неголодной еды" можно выделить множество причин, и точно также можно
назвать множество причин того, почему мы едим быстро. У многих привычка есть
быстро появилась еще в раннем детстве, когда родители хвалили их за то, что
они первыми за столом заканчивали свой завтрак или обед. Другие просто не
обращают внимания на то, что и как они едят, и торопятся побыстрее покончить
с едой, чтобы заняться другими делами.
Кто-то привык есть быстро потому, что у него маленький обеденный
перерыв, в который, кроме обеда, нужно успеть втиснуть еще массу дел. Для
когото еда чуть ли не досадная помеха всем остальным делам, которым
придается приоритетное значение.