"В.М.Рошаль. 1000 лучших рецептов микроволновой кухни " - читать интересную книгу автора

взорвется; пироги с начинкой не всегда получаются, поскольку время
приготовления начинки значительно меньше времени выпекания теста;
ракообразных крупных размеров с твердым панцирем не рекомендуется готовить с
помощью микроволн, так как испарение внутри может взорвать панцирь; в
микроволновом режиме нельзя жарить пищу в большом количестве масла
(поскольку невозможно проконтролировать температуру масла, оно может начать
бурно выкипать) и т.д.
2. К недостаткам относится еще одна особенность печи, с которой,
вообще-то говоря, на практике сталкиваются очень редко: микроволновую печь
любого типа не рекомендуется включать вхолостую (когда в ее камере почти
ничего нет). Но этот недостаток легко можно преодолеть: если у вас возникла
необходимость нагреть что-то чрезвычайно малое (например, один оставшийся
пирожок), поставьте в камеру стакан с водой - он обеспечит необходимую
нагрузку и сделает комфортным режим работы печи.


Защита от микроволнового излучения

Микроволновая печь - одно из самых безопасных кухонных устройств.
Ограничения и предосторожности, о которых следует помнить при работе с
печью, ненамного отличаются от аналогичных требований к эксплуатации другой
сложной бытовой техники, которой так много сейчас в наших домах.
Больше всего опасений у многих вызывают микроволны. Но в настоящее
время считается, что они безвредны для здоровья, так как их частота (2450
МГц) значительно ниже действительно опасных для человека волн. К тому же
конструкция печи рассчитана таким образом, что микроволновое излучение не
может проникнуть за ее пределы.
Система защиты окружающего пространства в устройствах подобного типа
весьма надежна, а норма на паразитное излучение очень жесткая. Каждая печь
перед выпуском проходит тщательную проверку, причем неоднократно. Все
продукты, приготовленные или разогретые в печи, вполне пригодны к
употреблению и не опасны для здоровья. Но если вы решили купить или уже
купили микроволновую печь российского производства, вам надо иметь в виду
следующее.
Защита от микроволновой утечки в российских печах в 5 раз жестче, чем в
импортных, но по другим показателям российские печи оставляют желать
лучшего. Так, они не имеют защиты от аварийного режима, а значит, есть
возможность перегрева и возгорания печи. А вот зарубежные модели при
перегреве или аварии подают сигнал и отключаются, поэтому никакого
воздействия на организм людей, находящихся в непосредственной близости от
печи, она практически не оказывает. Кроме того, многолетняя практика
эксплуатации показывает, что для семьи из 3-4 человек общее время работы
печи при интенсивном ее использовании редко превышает 40-50 мин в день.
Больше просто нет необходимости, так как за это время вы успеваете выполнить
намеченное. Если сопоставить это со временем, которое люди проводят у
телевизоров, а в последнее время и у компьютеров и игровых систем,
подвергаясь воздействию электромагнитных полей, то становятся очевидными
безопасность и преимущества микроволновой техники.
В то же время, несмотря на любые блокировки, все-таки не стоит включать
микроволновую печь при открытой дверке. Ну и, конечно, не стоит самому