"Е.С.Рзаева. 50 рецептов американской кухни " - читать интересную книгу автора

Соус снять с огня и размешать, чтобы остыл. Добавить желток, пюре из бананов
и - в конце - взбитый в крепкую пену белок. Лодочки из банановой кожуры
наполнить кремом. Уложить на противень, смазанный маслом, и поставить в
сильно нагретую духовку на 5-6 мин.


48. Банановый десерт с мороженым

1 банан, 2 шарика мороженого, 2 вафли, вишни из компота, орехи.
Для соуса: 0,5 плитки черного шоколада, 100 г жирных сливок, 50 г
сливочного масла, сахарный песок.
Растопить в кастрюле шоколад и размешать со сливками, маслом и сахарным
песком. Нагреть и помешивать, пока все части не соединятся. Снять с огня, но
не дать остыть. В продолговатую вазочку уложить 2 половинки банана,
разрезанного вдоль, в нескольких сантиметрах друг от друга. Между
половинками банана положить шарики мороженого. Сверху полить шоколадным
соусом. Украсить вишнями, посыпать орехами и поставить вертикально веером 2
вафли. Подавать сразу же.


49. Чай со льдом

На 1 порцию: 2 ч. ложки (или 2 пакетика) черного чая, 200 мл кипятка,
сахарный песок, сок лимона, лед (1 стакан кубиков). По желанию - щепотка
имбиря, кардамона, листы перечной мяты, ягоды смородины, кусочки ананаса,
фруктовые соки (ананасовый, вишневый, апельсиновый), джин, ром.
Заварку залить кипятком, дать настояться 4 мин, затем процедить.
Сахарный песок и сок лимона добавить по вкусу. Узкий высокий стакан на 0,6
заполнить льдом и влить в него горячий чай, подать соломинку для напитков.
Допустимы разные варианты с ароматизаторами, наполнителями и т. д. Чай со
льдом освежает, бодрит сильнее обычного охлажденного чая.


50. Коктейль оздоровительный

1 стакан черничного йогурта, 1 стакан слив без косточек, 0,5 стакана
чернослива, 1 стакан яблочного сока, 1 нарезанный банан, 0,5 стакана молока.
Все смешать в блендере до гладкости. Выход - 2 порции.

Annotation

В брошюре собраны рецепты традиционных и популярных блюд США, способных
украсть любое русское застолье и создать атмосферу праздника и новизны.
Знаменитые гамбургеры и запеченная индейка, любимая американцами дважды
печенная картошка и пицца, пироги, индейское блюдо суккоташ, пирожки из сыра
и куриная жамбалайя ждут своих первооткрывателей!