"Т.Н.Шелехова. Календарь 'Домашняя кухня' на 2006 год " - читать интересную книгу автора

ОЛИВКОВОЕ МАСЛО ВОССТАНАВЛИВАЕТ СИЛЫ

Целебные свойства оливок известны с давних времен. Еще древние римляне
считали, что дюжина маслин перед обедом - лучшее лекарство от простуды,
помогающее быстро восстановить силы.
В плодах оливы содержится масса полезных веществ, витаминов и
минералов, замедляющих процесс старения и хорошо влияющих на работу сердца и
сосудов. Специалисты по питанию давно доказали, что маслины снижают уровень
холестерина и помогают соли и жирам быстро усваиваться организмом. А еще они
сжигают лишние жиры.
Оливковое масло по своему качеству и лечебным свойствам не отстает от
свежих плодов. Поэтому готовить лучше всего именно на оливковом масле.
В лечебных целях можно 2-4 раза в году делать очищающие и омолаживающие
курсы с помощью оливкового масла. Для этого надо ежедневно в течение 7-10
дней употреблять следующий напиток.
В четверть чашки горячей воды добавить сок 1 лимона и 1 ч. ложку
оливкового масла. Смесь мешать, пока она не станет молочно-желтого цвета.
Полученный коктейль нужно выпить маленькими глотками вместо завтрака. Скоро
к вам вернуться энергия и хорошее настроение.
А можно просто ежедневно принимать ложку оливкового масла с долькой
чеснока. Это поможет печени и кишечнику очиститься, а также нормализовать
обмен веществ в организме. Да и поправляться перестанете.


Суп на завтрак (плодово-ягодные супы)

ХЛЕБНЫЙ СУП С ФРУКТАМИ

На 4 порции: сухари из ржаного хлеба (6 крупных ломтиков), 100 г
сухофруктов (изюм, чернослив) или 6-8 шт. свежих яблок, 8 ст. ложек
сахарного песка, корица и лимонная кислота на кончике ножа, 2/3 стакана
сливок.

Хорошо просушенные ломтики черного хлеба залить кипятком, закрыть
крышкой и оставить набухать. Отдельно сварить промытые сухофрукты или
очищенные яблоки. Во фруктовый отвар добавить сахар.
Затем хлебную пюреобразную массу разбавить охлажденным фруктовым
отваром до консистенции жидкой сметаны. Суп заправить лимонной кислотой и
корицей.


КАРТОШКА, ПИВО И НИКАКОГО СПОРТА

Самый пожилой житель Германии Герман Дернеман из Дюссельдорфа, в 2004
г. отметил свой 111-й день рождения. Торжества проходили в узком семейном
кругу - присутствовали только дочь, внук и два правнука именинника.
Гер Дернеман попросил избавить его от излишней "опеки" прессы и
общественности, однако на вопрос в чем, собственно, состоит рецепт его
долголетия, все же ответил: "Я всегда много и с удовольствием ел отварной