"Александр Шленский. Загон предубойного содержания" - читать интересную книгу автора

морали, как в прежней жизни, а всего лишь обыденными инструментами, которые
прямоходящие применяют по мере необходимости.
- Надо же! Никогда бы не подумал, дорогой Цунареф, что рога, копыта и
шерсть могут столь сильно изменить философское восприятие действительности.
- Увы-увы!.. Вся моя прошлая жизнь ушла на то чтобы войти в
герменевтический круг. А теперь вот я неожиданно вышел из него на четырех
копытах и просто не знаю, что делать дальше...

***

Митяй и Леха сидели в последнем ряду в большом конференц-зале, где
проходило общее собрание коллектива, и откровенно скучали. Генеральный
директор закончил доклад, выдержал паузу, подождал пока утихнут вялые
аплодисменты, после чего постучал по микрофону и провозгласил:

- А теперь я передаю слово для доклада нашему уважаемому главному
технологу Пенькову Андрею Васильевичу.

Сутулый долговязый мужчина в темном костюме, сильных очках и с
залысинами, забрался на трибуну для докладчиков, раскрыл черную кожаную
папку, откашлялся в носовой платок и заговорил в микрофон сипловатым
надтреснутым голосом:

- Уважаемые дамы и господа! В своем докладе я хотел бы коснуться
основных аспектов технологии убоя, которая, как уже ранее подчеркнул наш
уважаемый генеральный директор, нуждается в дальнейшем совершенствовании. Мы
еще до настоящего времени - тут докладчик неожиданно кашлянул в микрофон, и
мощные громкоговорители отозвались гулким воздушным ударом. - Прошу
прощения... Так вот это... до сих пор мы все еще никак не прекратим
полностью практику необоснованного убоя прямо с колес.

Главный технолог посмотрел в зал, затем с вопросительным выражением
перевел взгляд на генерального директора, и тот едва заметно кивнул.
Докладчик расслабил морщины на лбу, набрал воздуха и продолжил:

- Так вот это... инструкция гласит, что убой с колес можно производить
только при соблюдении двух обязательных условий, а именно: расстояние между
животноводческим хозяйством, где выращивались животные, и
мясоперерабатывающим предприятием сравнительное небольшое, и животные прошли
надлежащую предубойную подготовку по месту выращивания. В противном случае
перед убоем животные должны выдерживаться некоторое время в загоне
предубойного содержания. Там они получают передышку, необходимую для снятия
стресса и восстановления сил после длительной транспортировки. Кроме того в
этом случае легче добиться равномерной подачи животных на конвейер. Выстой
должен составлять для свиней порядка 3 часов, для КРС не менее 4 часов, для
овец...
- Слышь, Митяй, все хотел тебя спросить. - зашептал Леха.
- Ну, спрашивай, раз хотел.
- Тебя часто сны всякие снятся?
- Да почти что кажную ночь.