"Борис Гедальевич Штерн. Вперед, конюшня!" - читать интересную книгу автора

было вкусно, но я так и не понял, что именно я съел (со дна глубокой тарелки
с супом на меня что-то внимательно смотрело), Войнович по-дружески придвинул
мне половину своего обеда:
- На, жри, я не хочу.
Я съел и половину обеда Войновича. Недурственно. Это я неплохо
устроился.
После обеда ко мне из кухни подкатился повар - типичный колобок с
большим черпаком в волосатой руке, в белом колпаке и во врачебном халате. Он
чуть не плакал.
- Шеф-кок Свекольник,- представился он.
- То есть, Борщ,- сказал я.- Что случилось, кок?
- Шеф-кок,- поправил Свекольник.
- Так точно, шеф.
- Командор, позавчера утром я слышал из камбуза, как вы сказали
Войновичу, что я плохой кок,- со слезами на глазах сказал Свекольник.
- Во флоте служили?
- Откуда вы знаете?
- Камбуз, кок, макароны по-флотски. Но вы не умеете подслушивать,
шеф-борщ. Я не говорил, что вы плохо готовите. Я не так сказал. Вы очень
хорошо готовите. Я сказал: "Плохо, что у нас хороший повар".
- Я вас не понимаю, командор... Плохой кок - разве это хорошо? Я что,
должен готовить плохо?
- Ни в коем случае. У вас талант, вы не сумеете готовить плохо.
Продолжайте готовить хорошо. Но без моего ведома никому из спортсменов
добавки не давать! Ну, вы меня поняли, да?
- Вас понято! - обрадовался шеф-кок.
Доброе слово и кошке приятно. Людей надо чаще хвалить, они это любят. А
Лобан, кстати, этого не понимает. Лобана я вспомнил некстати, потому что
шеф-кок тут же перевел разговор на Лобана:
- А то я боялся, что вы вегетарианец или, не дай Бoг, сыроед. Я с ног
сбился, не знал, чем Лобана кормить. Сыроед - это О! Это главный враг любого
кока - он же не ест ничего вареного! Сырая печенка, мясо в крови - бр-р! Ну,
еще морковку ему почистишь, грушки-яблочки...
- Скажите, а что у нас было на обед? - спросил я, чтобы увести разговор
от Лобана.- Вкусно, но не понятно что. Из супницьыш меня кто-то смотрел.
- Естес-ственно! - воскликнул шеф-кок.- Это был раковый суп-глазенап!
- Вот оно что!
- Да! Из живого ледовито-океанского рака-глазенапа вынимают глаза - не
волнуйтесь, ему не больно - и варят слепого рака в очень соленой воде до
легкого покраснения. Белое мясо из шеек и лапок идет на крокеты с соусом
бешамель, из мяса клешней готовится крепкий бульон...
- А что было на второе? Похоже на антрекот с лапшой...
Он мне что-то сказал, но я не понял.
- Дрессура, естественно! На то он и антрекот из отбивной дрессуры.
Дрессура пожелала вам приятного аппетита.
- Я забыл сказать ей "спасибо"...
- Ничего. Она не обиделась. Кстати, дрессура была не с лапшой, а с
маринованными пиявками.
Я вдруг почувствовал неодолимую тягу выбежать на крыльцо и вывернуть
перед Бoгом душу. Я так и сделал: извинился, быстро вышел на крыльцо