"Николай Смирнов. Жизнь и смерть определяются дозой (Водка и реформы в России)" - читать интересную книгу автора

(пишу прописью, чтобы редактор не усомнился). Так что, если оценивать
успехи и сегодняшней и будущих реформ, то за базу сравнения с следует
брать не 1913, 1917 или 1985 годы, а соревноваться с Иваном III - это
будет честнее, поскольку результаты именно его реформ остаются, увы,
непревзойденными за более чем полтысячепетия.
Естественным образом началось и объединение вокруг Москвы соседних
государств - для них тогда Московское княжество было не менее
приятгательным, чем Соединенные Штаты для демократов сегодня. Как-то
"само собой" сначала сократили "ордынский выход", а с 1475 г. и
полностью прекратили платить дань Орде.
Современный специалист по управлению подвел бы резюме: технология
первична, организация вторична. Можно хоть по нескольку раз на дню
менять таблички: завод, объединение, акционерное общество и прочая, но
если нет искры Божьей, если задушены наука, искусство, всякое
творчество, результат такой реформы будет плачевным.
Но - мы возвращаемся к водке, - казалось бы, технология ее
изготовления за пятьсот лет не только не утрачена, но и существенно
усовершенствована, почему же тогда при Иване III государство богатело и
росло, народ в меру пил, добросовестно работал, а сейчас...
И вот тут напоминает о себе организация. Иван III ввел
государственную монополию и на производство, и на продажу спиртных
напитков. Этим был обеспечен, во-первых, контроль качества производимых
продуктов, во-вторых - упорядочена норма их потребления. Стабильно
высокое качество царевой водки сделало непривлекательным
самогоноварение, а управление объемами производимой продукции укрепило
валюту государства и само государство.
Водка и рубль связаны так же крепко, как виски "Бурбон" и доллар. В
США это понимают, поэтому не только строго квотирован доступ иноземных
спиртных напитков, но также введены запреты на демпинговую их
распродажу: мы торгуем с США водкой по 2 доллара за бутылку, однако в
розницу она там поступает не менее чем за 10 долларов.
Прибыль превыше всего. Реклама, например, назойливо советует пить
водку "Ыьшктщаа" - "самую чистую водку в мире". Между тем водка,
технологию производства которой вывез за рубеж один из двух
конкурировавших на рынке алкогольных напитков братьев Смирновых - Петр,
являлась одной из самых неудачных из всех выпускавшихся в конце прошлого
века в России (здесь ей делать было нечего, поэтому и вывез). В его
"водку" для придания лучшей "питкости" (спирт неважный) добавлялся поташ
(в больших количествах - отрава). Именно водна оставшегося в России
второго брата - А. Смирнова и стала "прародительницей" всемирно
известных "Столичной", "Посольской", "Золотого кольца".
Уместно, надо полагать, объяснить читателю, что же такое настоящая
водка. Классическая "Московская особая водка" изготавливается из
прошедшего три перегонки спирта, выработанного на основе ржи и ржаного
солода с добавлением небольшого процента других злаков (в этом один из
секретов рецептуры). Как видим, сырье должно быть "наше" - нигде больше
в мире это жито не произрастает. скверную волчонку, получившую название
"сучок". Так вот, спирт, из которого она производилась, не проходил
очистку древесным (впоследствии активированным) углем. Правильным было
бы назвать ее "без сучка", но это был бы явный эвфемизм.