"Владимир Солоухин. Третья охота" - читать интересную книгу автора

Владимир Солоухин.

Третья охота


OCR: Владимир Коробицин




Смиренная охота брать грибы...
С. Т. Аксаков


1


Грибы основательно изучены 1.

[1] (В рукописи у меня было: "Грибы теперь досконально
изучены". Когда "Третья охота" публиковалась в журнале, редакторы уговорили
меня без труда, конечно, смягчить формулировку. Но даже и в этом смягченном
виде мое утверждение вызвало большое количество согласных между собой, но
несогласных с моим утверждением читательских мнении. Вот хотя бы одно из
них: "Не могу не возразить против оптимистического утверждения, что "грибы
сейчас основательно изучены". Чтение литературы оставляет обратное
впечатление. Правда, встречается много любопытных утверждений, что козляк,
мокруха еловая и рядовка фиолетовая - грибы-антибиотики; что переченый
груздь - средство от туберкулеза; что некоторые виды грибов задерживают рост
раковой опухоли (исследования японских ученых); что с помощью навозника
лечат алкоголизм (опыт чехословацких врачей); что профессор Введенский, как
утверждает А. Молодчиков в своей книжке "В мире грибов", считал красный
мухомор прекрасным белым грибом и, вымочив его в уксусе, с аппетитом
употреблял без вреда для здоровья... Все это занятно, но я не решусь ни
испробовать мухомор, ни рекомендовать кому-либо от запоя серый навозник.
Впрочем, шутки в сторону. Вот передо мной монография Б. П. Василькова
"Белый гриб" (Л.: Наука, 1956). В конце список литературы, занимающий 13
страниц убористого шрифта. Казалось бы, до предела изучен этот царь грибов.
Но листаешь книжку и поражаешься, как часто автор прибегает к осторожным
"по-видимому, можно предположить, по всей вероятности". Как часто, приведя
противоположные утверждения, не решается сделать вывод. "До сих пор о связи
белого гриба с другими видами грибов ничего строго определенного не
известно" (с. 58). "Вопрос питательности съедобных грибов, и в частности
белого, тоже еще далеко не решен" (с. 111). "Что касается питательности и
вкусовой ценности различных форм белого гриба, то научные опыты в этом
направлении, насколько известно, еще не проводились" (с. 112). И совсем
откровенно: "Мы еще недостаточно хорошо знаем биологию белого гриба и ему
подобных видов" (с. 91). Нет уж, никак нельзя сказать, что грибы изучены
основательно. Приведя эту выдержку из читательского письма, я должен
сказать, что писем было много. Конечно, каждая книга вызывает читательские