"Владимир Алексеевич Солоухин. Мед на хлебе (Рассказ) " - читать интересную книгу автора

* Все цитаты из книги Стоймира Младленова "Мед и медолечение". София,
1974.

"Пчелиный мед - это естественный продукт, незаменимый по своим
качествам. Он занимает первое место среди всех лекарств, которые нам
подносит природа посредством цветов и лекарственных трав. Мед содержит
витамины, обновляющие кровь, успокаивающие нервы и дарующие новую жизнь".
"Пчелиный мед оказался одним из сложнейших биологических продуктов, в
составе которого обнаружено много важных для организма человека веществ.
Поэтому значение меда для человека важнее значения какого-либо другого
пищевого продукта".
"Для того чтобы собрать один килограмм меда, пчела должна принести в
улей нектар... до 150 000 раз... Чтобы получить 1 кг меда... пчела должна
пролететь 360 - 460 тысяч км - расстояние, в 11 раз большее, чем
окружность земного шара по экватору".
"В зависимости от красящих веществ, находящихся в нектаре... цвет
меда может быть различным - от бесцветного, светло-желтого,
лимонно-желтого, золотисто-желтого, темно-желтого, коричнево-зеленого до
черного... Самый светлый мед - акациевый, с еле заметным кремовым
оттенком. Преобладающим цветом цветочного меда является желтый... Разные
сорта меда различаются между собой по аромату".
"С химической точки зрения пчелиный мед представляет сложную смесь. В
его состав входят глюкоза, фруктоза и сахароза, декстрин, вода, белковые
вещества, небелковые вещества, ферменты, органические кислоты, витамины,
минеральные вещества... В составе меда обнаружены алюминий, бериллий, бор,
висмут, барий, ванадий, германий, галлий, железо, золото, олово, калий,
кобальт, кальций, литий, магний, медь, марганец, молибден, никель, натрий,
свинец, серебро, кремний, стронций, титан, фосфор, хром, цинк, сера, хлор,
цирконий... Состав элементов в меде зависит от вида медоносной
растительности и от минерального состава почвы в районе медосбора... Мед,
как естественный растительно-животный продукт, содержащий такое
значительное число микроэлементов в наиболее подходящей для усвоения
организма форме, не имеет себе равного..."
"В меде открыты следующие ферменты: инвертаза, диатаза, каталаза,
оксидаза, пероксидаза и протеолитические энзимы..."
"В результате исследований... в меде установлены следующие витамины:
B1 B2, B3, B5, B6, Bc, E, K, C и каротин".
"Химический и биологический состав меда... делает его не только
отличным питательным, но и важным фармакологическим (лечебным) объектом".
"...Регулярное потребление меда продлевает жизнь человека и повышает
устойчивость его организма".
"Мыслители и врачи древности придавали большое значение употреблению
меда для продления жизни человека. Великий философ и математик Пифагор
утверждал, что достиг преклонного возраста благодаря тому, что употреблял
мед. В предании говорится, что Юлий Цезарь, присутствовавший на торжестве
у сенатора Полия Румелия, праздновавшего свою сотую годовщину*, спросил,
какое средство он употреблял для поддержания силы тела и духа. Ответ был:
"Внутрь мед".
_______________
* Напомним, что средний возраст человека в Древнем Риме был 25 лет.