"Рецепты тортов" - читать интересную книгу автораформа шалаша.
Крем: 2 ч.ложки ........ до кипения, обмазать шалаш, поставить в холодильник. ТОРТ С ЯГОДАМИ 1 банка майонеза, 2 стак. сахара, 3 яйца, 100 гр. сметаны, 1/2 ч.л. слив. масла, 1/2 ч.л. соды, 1/2 стак. муки. Растереть 3 желтка с 1 ст. сахара, добавить майонез, сметану, все хорошо размешать, соду всыпать и соединить с полученной массой.Глубокую сковородку смазать маслом, посыпать мукой, выложить в нее тесто. Печь при средней температуре до слегка золотистого цвета, вы- нуть, сверху положить ягоды из какого-нибудь варенья, залить взбитыми с 1 стак. сахара белками. Взбивать белки охлажденными. Допечь все на слабом огне до появления на белках золотистой ко- рочки и их подсыхания. На куски нарезать на сковороде. ТОРТ НОВОГОДНИЙ - "ЧАСЫ" Испечь обычный кекс, сверху белым сливочным кремом нари- совать циферблат, цифры и стрелки можно нарисовать шоколадным кремом. Выложить толчеными орехами, бока обсыпать крошками или орехами. Или: тесто разделить на 2 части , 1-печь в обычной форме, 2 - в высокой. Высокий пирог разрезать на 2 части и срезать вер- хушку,на срезе нарисовать белым кремом циферблат,шоколадные циф- ры и стрелки. Часы поставить на низкий пирог, обмазать оба пиро- срезанную верхушку часов положить кусок картона, обтянуть фоль- гой, проткнуть в ней маленькие дырочки и вставить туда свечки. ТОРТ "МИШКА" Масло растереть с сахаром, добавить сметану и опять рас- тереть, добавить 1ч. л. соды, 1 ст. ложку уксуса, смешать, до- бавить 3 ст. муки, замесить тесто, разделить тесто на 2 части и в 1 добавить какао, все разделить на 6 коржей и испечь. Тесто: 1ст.л. сливочного масла, 1 стак. сахара, 1 ст.смета- ны, сода, уксус, 3 ст муки, 3 ч.ложки какао. Крем: 1.5 стак.сметаны, 1стак.сахара, пачка ванилина,взбить и поставить в холод. Затем смазать коржи, кроме верхнего, поста- вить для пропитки в холод. Коржи чередовать темные и светлые. Глазурь: 2 ст.ложки молока, 4 ст.ложки сахара, растереть, добавить 50гр мягкого сливочного масла и снова хорошо растереть, добавить 3 ч.ложки какао, поставить на огонь,довести ло кипения, чтобы растаял сахар. Помешивая остудить, залить верх и бока. ЮБИЛЕЙНЫЙ Желтки растереть с 1стаканом сахара и мягким слив. маслом, солью, добавить погашенную соду, всыпать муку и замесить лепешки Выпекать при 180-200град. Остывшие лепешки промазать кремом, по- сыпать орехами. Крем: яичный желтки взбить с 1/2стаканом сахара и вареньем |
|
|