"[19] SU.KITCHEN (2:5020/614.1) SU.KITCHEN From : Tatyana Sobovaya 2:5025/20.101 13 Dec 98 13:11:00 To : ALL Subj : С НОВЫМ ГОДОМ!: Торты" - читать интересную книгу автора

"АВСТРИЙСКИЙ" (медовый)
Компоненты:
ТЕСТО:
мука.......................1.5 стакана
яйцо.......................1 шт.
сахар......................2 столовый ложки
масло сливочное............3 столовые ложки
сода.......................1 чайная ложка
мед........................2 столовые ложки

КРЕМ:
сметана....................1 стакан
сахар......................0.5стакана

Яйцо растереть с сахаром, добавить масло, мед, соду гашеную
уксусом. Все перемешать, поставить на водяную баню. Держать на
бане 5 минут, все время перемешивая до однородной массы. Снять с
бани, добавить муку, вылепить 6 шариков. Катать теплыми, при
раскатывании посыпать мукой, шарики испечь, дать остыть, сложить
горкой и залить кремом.
Крем: сметану взбить с сахаром.

"АДМИРАЛЬСКИЙ"
Компоненты:
ТЕСТО:
марагарин..................300 гр.
сахар......................1 стакан
яйцо.......................1 шт.
мука.......................3 стакана

КРЕМ:
джема или повидло..........300 гр.
сметана....................200 гр.

Замесить тесто, разделить на 3 коржа, испечь. Когда коржи
остынут, промазать кремом. Верх торта украсить свежими или
консервированными ягодами.
Крем: сметану с джемом(повидлом) хорошо взбить.

"АЛЕНКА"
Компоненты:
ТЕСТО 1:
яйца.......................3 шт.
мука.......................2 столовые ложки
сахар......................3 столовые ложки

ТЕСТО 2:
яйца (белки)...............4 шт.
сахар......................1 стакан