"Остап Вишня. Мисливськi ycmiшки (збiрка) (Укр.)" - читать интересную книгу автора - Заходьте, - запросив мене добрий мiй знайомий i старий охотник, -
завтра до мене! Дикого цапа встрелимо! Дозвiл маю! Я зайшов, зарядивши рушницю "чотирма кулями". - Рушницю, - каже мiй знайомий, - поки що розрядiть i повiсьте та йдiть сюди й сiдайте, поговоримо! Щоб довго не балакати, - убив я тодi чи не цiле здоровенне блюдо дикого цапа! Ох, i смачна ж дичина! Хазяйка вже аж кривиться почала! А я б'ю, а я б'ю! Яка ж благородна тварина - дика коза! I в лiсi, коли сто┐ть, i коли вона летить-стелеться, i коли вона браконь║ра виявля║. Благородна вона й на блюдi! 1946 ДИКА ГУСКА Дика гуска - це таки справжня гуска, тiльки - дика. п┐ можна ┐сти, - так, як i свiйську гуску, - з пряженою капустою або з яблуками, з гречаною кашею i так. Рiзниця мiж дикою гускою й свiйською гускою та дикою качкою така, що дика гуска нiколи не плодиться в нас на базарах, i для того, щоб ┐┐ смажити навiть так, без пряжено┐ капусти й без яблук, - ┐┐ обов'язково треба заполювати. А заполювати дику гуску не легко, бо вона в нас на Укра┐нi дуже-дуже рiдко плодиться, а тiльки перелiта║ навеснi на пiвнiч, а восени - на похвастатися, що: - Та, - мовляв, - гусей там набив! Приходьте! Говоримо ми це без нiяко┐ пихи, говоримо ми це iз скромнiстю, властивiстю, як ви зна║те, притаманною кожному справжньому мисливцевi. Полювали ми з приятелем пiзно восени дикi качки на рiчцi Оскiл, на Куп'янщинi. Рiчка Оскiл - чудесна рiчка, з прозорою, лагiдною водою, з очеретами та пахучою осокою по берегах, з затоками й рукавами, з широкими на лiвому березi луками, що дивляться на свiт божий незчисленними очима-озерами, порослими зеленими-зеленими шовковими вiями. Та й не тiльки цим славна рiчка Оскiл, а славна вона найбiльше тим, що водиться в нiй дуже рiдкiсна риба - верезуб. А може, й не верезуб, а щось iнше, а тiльки я прекрасно пам'ятаю, що один рибалка дуже давно нам розповiдав, що в ┐хньому Осколi таке плава║, що бiльше такого нiде не плава║. Ну, бог з ним, хай плава║. Полювали ми, значить, полювали там дикi качки, довгенько щось полювали та й заполювали дику гуску - казарку. Правду, як i завжди, казавши, дика гуска ота повз нас i не летiла, i не пливла, проте ми ┐┐ заполювали. Як це робиться, говорити не буду, бо у всякого мисливця у полюваннi ║сть свiй стиль, отже, трудно менi все це типiзувати, щоб зрозумiло було всiм. Заполював гуску мiй приятель, бо в нього було бiльше набо┐в, а я свого |
|
|