"Сборник рецептов для СВЧ-печи" - читать интересную книгу автора (Бородин А.А.)

Мясо (говяжью вырезку) обмыть, зачистить от сухожилий и нарезать
поперек волокон на куски толщиной 1,5-2см. Мясо отбить, чтобы получить
широкие плоские куски. В посуде разогреть при полной мощности в течение 1
минуты масло и в него положить бифштекс (обычно 2). Готовить при полной
мощности 2,5 минуты, потом перевернуть и довести до готовности в течение 2
минут. Отдельно пассировать в масле мелко нарезанный лук 2 минуты, который
потом положить на бифштексы.

Телятина, запеченная с помидорами

Телятина - 500гр, помидоры - 200-250гр, топленое
или сливочное масло - 60гр, соль и перец по вкусу.

Мякоть телятины тщательно вымыть, разрезать на небольшие куски,
посыпать красным перцем, посолить, уложить в посуду, добавить масло, а
вокруг положить небольшие красные помидоры. Подлить немного горячей воды,
накрыть крышкой и запекать при 50% мощности 8-10 минут.

Говядина по-швейцарски

Говядина -500гр, мука - 1/4 стакана, томатный
соус - 400гр, луковый соус - 1/2 стакана, рубленая
петрушка - 2 ст. ложки, соль и перец.

Мясо отбить деревянным молотком и нарезать на небольшие кусочки
(2,5х2,5). Кусочки обвалять в муке и уложить на блюдо. Отдельно смешать 1/2
стакана лукового соуса с 150гр томатного соуса и 2 ст. ложки рубленой
петрушки. Полученной смесью равномерно полить мясо, накрыть вощеной бумагой
и запекать при половинной мощности 6-8 минут. Перевернуть куски мяса, опять
накрыть и довести до готовности при 50% мощности в течение 6-8 минут.

Копченая свиная грудинка

Грудинка - 500гр, морковь - 1 штука, петрушка -
1 корень, сельдерей - 1 корень, репчатый лук - 1
головка, лавровый лист - 2 штуки, перец - 10 горошин,
горчица по вкусу

Грудинку промыть в холодной воде, положить в посуду, залить водой так,
чтобы она только покрыла грудинку и готовить в печке при полной мощности 5
минут. Снять пену и добавить мелко нарезанные морковь, корень петрушки,
корень сельдерея, целую головку репчатого лука, лавровый лист, перец
горошком. Накрыть крышкой и готовить при 50% мощности 12 минут. Дать
постоять минут 10-15, потом грудинку нарезать ломтиками и смазать горчицей
перед подачей к столу.

Голубцы с виноградными листьями (долма)

Баранина - 400гр, рис - 1 стакан, 1 яйцо, лук -
1 головка, чеснок - 2-3 зубка, виноградные листья -