"Календарь. Домашняя кухня на 2006 только рецепты" - читать интересную книгу автора (Шелехова Т.Н.)

Отварной язык нарезать небольшими ломтиками и уложить вокруг салата.


ВИНОГРАД ПОЛЕЗЕН ОРГАНИЗМУ

Виноград - один из самых полезных и приятных фруктов. Кроме того,
питательные вещества, содержащиеся в 1 кг винограда, дают человеку энергию,
равную 700-800 калориям, что составляет примерно 30% дневной потребности
человека в калориях.
Ягоды винограда богаты органическими кислотами, которые способствуют
улучшению пищеварения, повышают аппетит, препятствуют образованию камней в
почках.
В винограде есть различные витамины, а также железо, калий, кальций,
фосфор, йод и множество других полезных веществ. Также много глюкозы,
фруктозы и сахарозы. Они быстро впитываются в кровь, что важно для
восстановления сил организма.
Виноград рекомендуется принимать при упадке сил, малокровии,
расстройстве нервной системы. Он укрепляет деятельность сердечной мышцы,
усиливает обмен веществ, активизирует работу почек. И что немаловажно,
предотвращает и излечивает мочекаменную болезнь, а также подагру.
Ягоды и сок обладают к тому же мочегонными, потогонными и легкими
слабительными свойствами. Виноград даже слегка понижает давление, помогая
работе сердца.
Пектин, содержащийся в ягодах, выводит из организма радиоактивные
вещества.
Так что ешьте винограда столько, сколько душа просит, он оздоровит ваш
организм и придаст силы.


Суп на завтрак (плодово-ягодные супы)


СУП-ПЮРЕ ИЗ СВЕЖИХ ЯГОД

500 г ягод (клубника, земляника, малина), 1/2 стакана сахара, 150 г
ванильных сухарей, 0,5 стакана сметаны, 2 стакана воды.

Свежие ягоды перебрать, помыть, откинуть на сито и протереть. В кипящую
воду положить сахар, размешать и процедить. Сироп охладить и смешать с
ягодным пюре.
Суп подавать со сметаной и ванильными сухарями.


Завтракаем дома

ВАРЕНИКИ С ТВОРОГОМ

На порцию: 125 г творога, 50 г муки, 1 яйцо, 15 г сахара, 25 г сметаны.

Из муки, воды и яйца замесить крутое тесто. Творог протереть, тщательно