"Законы полноценного здоровья" - читать интересную книгу автора (Иванов Юрий Михайлович)

Часть III Правильное питание в профилактике и лечении заболеваний

Глава 1 Оздоровительные факторы питания

Не садитесь за стол, если вас охватила отрицательная эмоция (вы на кого-то разозлились и т. д.). Пища дает силу, и если вы будете есть в таком душевном состоянии, то энергия, извлекаемая из еды, будет служить усилению вашей злобы и низменных инстинктов. Поэтому если вы в стрессовом состоянии, нужно постараться успокоиться, расслабиться и только после этого сесть за стол. Если вы пришли домой усталым, нужно отдохнуть 15–20 мин, так как в усталом теле и желудок усталый.

В жизни трудно соблюдать раздельное питание (прежде всего психологически, ибо привычка есть смешанные продукты очень сильна). Поэтому соблюдение этого принципа питания можно упростить, разделяя продукты в пределах одного приема пищи. Можно, например, отдельно съесть мясо или рыбу и отдельно – гарнир; сначала выпить молоко, а затем съесть остальную пищу.

Оптимальное количество пищи зависит от характера деятельности человека: при работе на свежем воздухе требуется больше пищи, чем при работе в помещении. Физическая работе отнимает больше энергии, чем умственная.

В рацион питания должны входить богатые по составу продукты. Этим продиктовано требование к их разнообразию. Например, лимон относится к разряду универсальных продуктов. Многие специалисты утверждают, что нужно съедать по возможности один лимон в день.

Большое значение в оздоровлении организма имеет сам процесс поглощения пищи, качество которого влияет на ее усвоение. Проще говоря, важно не столько то, что мы едим, сколько то, как мы едим. Даже более того, процесс приема пищи более важен, чем ее состав. Пищу нельзя проглатывать кусками (как обычно делает большинство людей), ее надо тщательно пережевывать. Флетчер подчеркивал, что каждый кусочек пищи нужно тщательно пережевать – не менее 30 жевательных движений, чтобы он превратился в жидкую кашицу и сам непроизвольно проглатывался. Тогда оздоравливаются зубы из-за увеличения нагрузки на них, оздоравливается весь желудочно-кишечный тракт из-за уменьшения нагрузки на пищеварительную систему, исчезает запор, лучше усваивается пища. Клетки организма получают все необходимые питательные вещества.

Есть нужно не по расписанию, а когда проголодаешься, и стараться не переедать. Болезни в основном происходят из-за неправильного питания, то есть из-за переедания и неумения (а чаще всего нежелания) тщательно пережевывать пищу.

Виктор на практике убедился, что нормальная работа желудочно-кишечного тракта напрямую зависит от тщательного пережевывания пищи: «Сначала жевал раз по 30, а через неделю-полторы привык и перестал считать, машинально пережевывая твердые куски до жидкообразного состояния. И понос, и запор прекратились. Кишечник стал опорожняться столько раз, сколько ел. А когда пришло время проверки, оказалось, что желудок и кишечник в порядке (а раньше мучили запоры и понос). Встаю из-за стола последним, а когда посчитал для интереса, как справился с куском курятины, оказалось, что прожевал его 48 раз».

Многие люди убеждены, что есть нужно все, но не копить килограммы, а сжигать их движением (физической нагрузкой и жеванием). И, скорее всего, они правы. Есть один из режимов питания, который рекомендует после 18.00 ничего не есть. Практика показывает, что такой режим очень полезен: нормализуется вес, давление; значительно улучшаются общее самочувствие и внешний вид; начинается процесс оздоровления и омоложения.

Валентина Михайловна, пенсионерка. Знакомая актриса, которая оздоровилась этим методом, посоветовала ей ничего не есть после 18.00. И вот ее свидетельство: «Ем все – никакой диеты не соблюдаю – но понемногу. С утра не ем до тех пор, пока действительно не проголодаюсь (завтракаю часов в десять-одиннадцать). Потом ем через каждые два часа, если хочется. И так до шести часов вечера. Если перед сном захочется непреодолимо есть, пью сок или стакан кефира. И все! Похудела, давление уже не ощущаю вообще! Благодать».