"Заваривание чая" - читать интересную книгу автора (Денис Шумаков, Сергей Калинин)

Шумаков Д., Калинин С. Заваривание чаяВыбор заваркиРассматриваемОсязаем и обоняемВода для чаяПримеси и жесткостьЦвет, запах, вкус, бактерии, источникиПоверхностные водыГрунтовые и покупные воды. наш выборУтварьЧайник для кипячения водыСмерть буржуйским чайникамЧайник-заварник. факты и цифрыПринципиально о заварникахЛожечка и салфеточкаПрибамбасы для борьбы с чаинкамиБорьба с чаинками и еще прибамбасыПроцессКипячение водыТемпература водыСогревание заварникаЗасыпаем заваркуСыпем, льем, помешиваем…Топим чаинки, делаем «вторячки»Место и время завариванияРемарка. Форма, материал и цвет чашкиРемарка. Размер и подготовка чашкиНаливаем…РезультатТемпература чая, агония листьевЦвет, терпкость, горечь…Вкусы, привкусы, послевкусия чаяАромат чая, резюмеО титестерском стандарте заваривания

Шумаков Д., Калинин С. Заваривание чая

По мнению авторов эти статьи немного устарели, скоро они напишут новые и всем дадут прочесть Денис Шумаков