"О ножевом бое и не только. Советы веселого повара" - читать интересную книгу автора (Якименко Н)

Выбираем нож

Вот, наконец, настал тот долгожданный момент, и вы идете выбирать себе рабочий нож. Каким же критериям должен соответствовать ваш стальной друг? Как правило, при выборе ножа руководствуются тремя основными критериями:

Простота и надежность

Удобство в обращении

Ну, просто нравится

Все эти критерии являются жизненными и их вполне можно использовать при выборе оружия. Самое главное при этом не ударяться в крайности. Крайностей, как правило, бывает две: Крайность первая известна под названием «Ниндзя из Костромы». Человек, страдающий этим заболеванием, весь обвешан ножами с ног до головы: три на поясе, пару на ногах, пару на руках ну и по карманам штук пять.

Крайность вторая под названием «Наш ответ Чамберлену» это когда по улице идет человек в дорогом костюме, белом плаще, очках в золотой оправе, а в руке у него кейс, в котором лежат не банковские документы, а огромный заточенный под бритву кукри.

Теперь вернемся к выбору ножа. Нож должен быть простой как молоток, надежный как трактор, функциональный и, по возможности, не дорогой — чтобы не жалко с ним было расстаться в случае необходимости. Идеальными ножами в этом случае являются самые обыкновенные финки. Если вы думаете, что простота ножа вещь сама собой разумеющаяся, то вы жестоко ошибаетесь. Если вы видели творение И. А. Скрылева под названием «Птеродактиль» вы поймете, о чем я говорю. Мне кстати этот чудный агрегат приснился ночью, от чего я проснулся с диким криком. Потом достал каталог, прочитал все, что о нем написано и мне стало легче. Оказывается это городской нож, предназначенный для самообороны и, как пишет автор, для различных хозяйственно-бытовых нужд, там бутылочку открыть или еще чего, в перерывах между самообороной. Этот нож можно купить, только с мотивацией: «Ну нравится», ну если нравится… Про другие ножи того же автора под названием «Оса-3» и «Коммандос» лучше вообще промолчать.

Если вы думаете, что все производители ножей будут откровенно вам рассказывать, о всех сильных и слабых сторонах своих изделий, то вы заблуждаетесь. Российские производители еще не поняли, что порядочность коммерчески более выгодна, чем все их непотребные пиар ходы. В качестве иллюстрации хочется рассказать, как один из моих знакомых тестировал нож «Осетр-2», разработчиком и производителем которого является ООО «Харалуг». Так вот в рекламных статьях и проспектах этой фирмы многочисленные офицеры спецназа рассказывали, как этот замечательный нож помог им выжить в горах, где они использовали его в качестве альпинистского крюка, или ступеньки для ног, и это чудо изделие даже не затупилось. Мой знакомый, человек упорный и деловитый пришел в этот самый «Харалуг», где ему рассказали все те байки, с которыми я вас только что ознакомил. Заранее скажем, что росту он маленького и весит килограмм 60. Внимательно выслушав все, что ему поведали, он попросил один из ножей и спросил, сможет ли он в горах подтянуться, используя нож как рычаг. Получив утвердительный ответ, он на глазах изумленной публики засунул нож в щель между стеной и коробкой железной двери и подтянулся. Нож естественно сломался, и наш друг удалился расстроенный, попутно объясняя изготовителям лапши для его ушей, что за сломанный нож он платить не будет. Теперь затронем такую тему как ножи из дамасской и булатной стали. С ними все просто, красивые такие ножи, если созрела идея их купить, подумайте, зачем он вам нужен. Если для домашней коллекции — ради бога. Если же вам нужен рабочий нож, то советую обойтись без дорогих изысков, которые вряд ли помогут вам функционально в решении поставленных задач. Вообще при выборе ножа старайтесь больше внимания обращать на традиционные, этнические формы. Они проверены годами и веками работы. Каждый их элемент не случаен. При этом они просты и надежны.