"Жратва. Социально-поваренная книга" - читать интересную книгу автора (Левинтов Александр)

Александр Левинтов Жратва Социально-поваренная книгаПРЕДИСЛОВИЕ1. РЫБАТысячеголовСудакСазанНевозвращенцы и предатели (про лососей)ОсетринаВоблаЛещСелёдкаЛабарданУниверсальная рыбаРечная рыбаПеченая рыбаСибирская рыбаПлашмяИкраЗаливная рыбаБельдюга и престипомаРыбные консервыКопченая рыбаМорские гады и поэйяРакиУгорь и миногаИнтермедия Мак Дональдс в МосквеII. МясоСвининаБуженинаРодня бужениныСтуденьКопченые корейка и грудинка, копченое коленоГовядина и телятинаБаранина и ягнятинаПельмениКотлеты и рубленое мясоКолбасы, сосиски, сарделькиЭкзотыКуры, водоплавающие и другие пернатыеЛиверВымяСердцеТребухаИнтермедия Обед (Памяти Лужина, Набокова, Ганева и Co)III НИ РЫБА, НИ МЯСОСупыЩиО крапивеБорщТюряОкрошкаГороховый супБульоныКуриные супыЛуковый супЧечевичная похлебкаМахан-шельтяганШурпаПитиХарчоЛагманБаландаРататуйСолянка мясная и рыбная, сборнаяФруктовые супыМолочные супыСупы-пюреГрибные супыСуп с фрикадельками и клецкамиСуп фантазиУхаМаринады и соленьяСалатыМайонезБутербродыЧебуреки и другиеХлебЭкспортно-импортные вариации о хлебеТравы и дикоросыКартошечкаКрупы и кашиТорт «Прага»НапиткиЧайКофеКвасМолоко и производныеПринципы национальных кухоньКитайЧехияГерманияАнглияЯпонияЛитваФранцияИталияАмерикаРоссияЕврейская кухняКубаКореяИспанияСССРКалмыкияЛатвияКавказСредняя АзияИндияУругвайАвстралияМолдоваЗакарпатьеПриложениеГОРОСКОП НА ОСТАВШИЙСЯ ГОДО жертве и постеЗАКЛЮЧЕНИЕ

Александр Левинтов Жратва Социально-поваренная книга

Раньше вкусная и здоровая пища была доступна только богатым людям, а теперь — всем трудящимся. Анастас Микоян, эпиграф к «Книге о вкусной и здоровой пище»

Автор выражает благодарность друзьям и помощникам. Особая благодарность — ЗАО «Тетра-Инвест», его президенту, Александру Янковичу, без которых эта книга не вышла бы в свет.