"Алкогольные напитки домашнего приготовления. Справочник (по письмам эхоконференции SU.KITCHEN). Собрал, обработал и дополнил Вячеслав Алексеев" - читать интересную книгу автора (Алексеев Вячеслав Александрович)

╧ю юъюэўрэшш яЁюЎхёёр сЁюцхэш  эєцэю яюяЁюсютрЄ№ сЁрує эр тъєё, хёыш
уюЁ№ър  - чэрўшЄ с√ыр эрщфхэр юяЄшьры№эр  яЁюяюЁЎш  тюфр/ё√Ё№х фы  фрээюую
тшфр сЁюфшы№э√ї уЁшсъют. ┼ёыш ёырфър  - єт√, яхЁтюэрўры№эю с√ыю яюыюцхэю
ёыш°ъюь ьэюую ёрїрЁр. ╠юцэю фюсртшЄ№ тюф√ ё фЁюццрьш ш яЁюфюыцшЄ№ сЁюцхэшх,
ьюцэю яхЁхуэрЄ№, р єцх юЄїюф√ (срЁфє) яюяЁюсютрЄ№ яютЄюЁэю чрътрёшЄ№
ётхцшьш фЁюцрьш. ╚ т ёыхфє■∙шщ Ёрч т ы■сюь ёыєўрх эєцэю ышсю єьхэ№°шЄ№
ъюышўхёЄтю ёрїрЁр, ышсю ЁрчтюфшЄ№ сюы№°шь ъюышўхёЄтюь тюф√.
╩ёЄрЄш, срЁфр (Єю, ўЄю юёЄрыюё№ яюёых яхЁхуюэъш) - юўхэ№ яшЄрЄхы№э√щ ъюЁь
фы  ётшэхщ, ъЁєяэюую ш ьхыъюую ЁюурЄюую ёъюЄр.


╨┼╓┼╧╥█ ┴╨└├╚

╒╦┼┴═█╔

╨юц№, я°хэшЎє, яЁюёю, ъєъєЁєчє, уюЁюї яЁюЁюёЄшЄ№. ─ы  ¤Єюую ЁрчьюўшЄ№
т Єхяыющ тюфх, ЁрёёЄхышЄ№ Єюэъшь (фю 2 ёь) ёыюхь. ╤ыхфшЄ№ ўЄюс√ чхЁэю эх
яЁюъшёыю.
╧ЁюЁюё°хх чхЁэю т√ёє°шЄ№, ёьюыюЄ№ эр ьєъє (ьюцэю ъЁєяэ√ь яюьюыюь - эр
ь ёюЁєсъх, эю ыєў°х - ъюЇхьюыър). ╟ръшя ЄшЄ№ тюфє ш т х∙х ъшя ∙є■, яюёЄю ээю
яюьх°штр , фюсртшЄ№ ¤Єє ьєъє. ╨рчьх°штрЄ№ фю ёюёЄю эш  юўхэ№ цшфъюую
ъшёхы .
╙ъЁ√Є№, фрЄ№ т√ёЄю Єё  10-12 ўрёют. ╬ёЄєфшЄ№ фю ъюьэрЄэющ ЄхьяхЁрЄєЁ√.
─юсртшЄ№ фЁюццш. ═р 12 тхфхЁ чрътрёъш - яюыъшыю. ┴ЁюфшЄ 7-10 фэхщ.
╧Ёш юЄёєЄёЄтшш фЁюццхщ - фюсртшЄ№ ышЄЁ ьюыюфюую ътрёр шыш яюыъшыю
ёєїшї °ш°хўхъ їьхы . ╧Ёш ¤Єюь яЁюЎхёё сЁюцхэш  єтхышўшЄё , р т√їюф ёрьюуюэр
- єьхэ№°шЄё .


╒╦┼┴═█╔ ╤ ╩└╨╥╬╪╩╬╔

╤фхырЄ№ ёюыюф, ъръ ш т яхЁтюь ЁхЎхяЄх (яЁюЁрёЄшЄ№ чхЁэю, т√ёє°шЄ№
ёьюыюЄ№). ╤трЁшЄ№ ърЁЄю°ъє (фю ёюёЄю эш  я■Ёх). ╚ёЄюыюў№ ё Єющ тюфющ, ўЄю
юёЄрырё№ яЁш трЁъх. ┬√ыюцшЄ№ т хьъюёЄ№. ╟рё√ярЄ№ ётхЁїє ёюыюфютющ ьєъющ.
╬я Є№ Єюыюў№ фю Ёютэющ ъшёхыхюсЁрчэющ ъюэёЄшёЄхэЎшхщ. ┬ёх ¤Єю фюыцэю с√Є№
юўхэ№ уюЁ ўшь. ╬я Є№ ётхЁїє яЁшё√ярЄ№ юёЄрЄърь ьєъш, юёЄртшЄ№ эр 10 - 12
ўрёют, чрЄхь яхЁхьх°рЄ№, яхЁхышЄ№ т сюўъє, фюсртшЄ№ яюыъшыю фЁюццхщ.
┴ЁюфшЄ№ 1-2 эхфхыш. ═р сюўъє тюф√ - фтр тхфЁр ёюыюфр, ўхЄ√Ёх - я Є№ тхфхЁ
ърЁЄю°ъш.


╒╦┼┴═█╔ ═└ ╒╠┼╦▐

╧°хэшЎє шыш Ёюц№ яЁюЁрёЄшЄ№ т фхЁхт ээюь ъюЁ√Єх, яхЁшюфшўхёъш яюьх°штр .
╧юЄюь юЄтрЁшЄ№ ърЁЄюЇхы№, яюь Є№ хую. ═рфю х∙х чртрЁшЄ№ їьхы№. ╧юЄюь
эхюсїюфшью яЁшуюЄютшЄ№ Єръ эрч√трхь√щ чрЄхЁ - т сЁрує, ъюЄюЁр  юёЄрырё№ юЄ
яЁю°ыюую Ёрчр (1,5 - 2 ышЄЁр) фюсртшЄ№ ётрЁхээ√щ їьхы№ (3 ы). ╧юЄюь тёх
тьхёЄх яхЁхьх°штрхЄё  - я°хэшЎр шыш Ёюц№, ърЁЄю°ър ш чрЄхЁ. ╟хЁэю ьюцэю
ёьюыюЄ№ шыш яЁюяєёЄшЄ№ ўхЁхч ь ёюЁєсъє.
╧юёЄртшЄ№ т Єхяыюх ьхёЄю. ╤ЄюшЄ фю Єхї яюЁ, яюъєфр яхЁхёЄрэхЄ сЁюфшЄ№ ш