"Китайская кухня в вашем доме" - читать интересную книгу автора (Ушаков Юрий Андреевич)

Китайская кухня в вашем домеОТ АВТОРА:ОБ ИСТОРИИ КИТАЙСКОЙ КУХНИ И ЕЕ ОСОБЕННОСТЯХТепловая обработкаАроматизации и специиПриготовление смешанных специйОсобенности жарения во фритюреРазмачивание сушеных продуктовМолодые ростки гороха, сои, чеснокаНЕКОТОРЫЕ ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫРЕЦЕПТУРА КИТАЙСКИХ БЛЮДХолодные закускиБлюда из свининыБлюда из говядиныБлюда из бараниныБлюда из птицыБлюда из рыбы и морских продуктовБлюда из субпродуктовБлюда из овощейБлюда из яицМучные блюда, рисБульоны и супыСладкие блюдаСписок использованной литературы

Китайская кухня в вашем доме