Салат «Осенний»
1 кг сладкого перца (кольцами), 1 кг слив (дольками), 1 кг яблок (небольшими дольками), 200 г лука (кольцами).
Смешать и добавить 10 горошин черного перца, 100 г растительного масла, 100 мл яблочного уксуса, 50 г сахара, 40 г соли.
Дать постоять, пока пустит сок. Прокипятить 10 мин и разложить по банкам. Закатать.
Алина Козачкова, пгт Оржица, Полтавская обл.