Фаршированный перец
Перец проварить 5 мин в кипящей воде.
Начинка: кусочек чеснока, кусочек помидора, нашинкованная капуста и морковь.
Заполнить начинкой перцы.
Маринад: 1 л воды, по 1 ст. сахара, уксуса и растительного масла, 1 ст. л. соли.
Перец разложить по трехлитровым банкам и стерилизовать 10–15 мин. Закатать.
Алина Козачкова, смт Оржица, Полтавская обл.