"Антон Анатольевич Бородин. Сборник рецептов для СВЧ-печи " - читать интересную книгу автора

майонезом, соусом и т.д.)

Говядина "Мизерия"

200 г говядины, 1-2 дольки чеснока, 2 столовые
ложки майонеза, 50 г сыра, зелень петрушки, соль и
перец по вкусу.

Говядину нарезать крупными кусками, хорошо отбить, посыпать солью,
перцем, измельченным чесноком, смазать майонезом и оставить на 4- 6 часов.
Затем на куски мяса положить нарезанный кусочками сыр, свернуть их в виде
рулета, проткнуть деревянными шпильками и уложить на блюдо. Поместить в печь
на 7-8 минут при max уровне мощности. Подать с холодным гарниром, украсив
зеленью петрушки. Отдельно подать соус из майонеза с хреном.

Бараньи отбивные в кисло-сладком соусе

4 бараньи отбивные, 340 г ( 1 банка)
консервированных ананасов, 0,25 стакана сахара, 0,25
стакана яблочного уксуса, 2 столовые ложки кукурузной
муки, 1 столовая ложка соевого соуса, 2 морковки, 1
сладкий зеленый перец.

Перец и морковь нарезать небольшими кусочками. Смешать ананасовый сок с
уксусом и соевым соусом, добавить сахар, муку, кусочки ананаса я нарезанные
овощи. Все перемешать и на 3-5 минут поместить в печь при уровне мощности
10, перемешав 1 раз. Отставить приготовленный соус. Отбивные поместить на
противень, готовить в печи по 1 минуте с каждой стороны при max уровне
мощности. Отбивные полить приготовленным соусом, накрыть пластиковой пленкой
и запекать 15-20 минут при 70 % мощности. Через 7-10 минут поменять их
местами и вновь полить соусом.

Бефстроганов

500 г говяжьего филе, 1,5 стакана мелко
нарезанных свежих грибов, 1 луковица, 1 долька
чеснока, 2 столовые ложки сливочного масла, 3
столовые ложки муки, 1 стакан горячей воды, 1 стакан
сметаны, 1 столовая ложка хереса, 1 столовая ложка
томатного соуса, 2 чайные ложки говяжьего бульона,
0,5 чайной ложки перца, 0,5 чайной ложки соли

Мясо нарезать поперек волокон на кусочки толщиной 1,5 см, добавить
мелко нашинкованный лук, растертый чеснок, масло и 2-4 минуты потушить в
печи при уровне мощности 1000. Смещать муку с солью и перцем, в
образовавшейся смеси обвалять мясо и добавить к нему грибы. Тушить под
крышкой в течение 5 минут при уровне мощности 1000, затем уменьшить уровень
мощности до 700 и, помешав 1-2 раза, готовить еще 25-30 минут. Выдержать до
подачи 5-10 минут, затем влить сметану.