"Антон Анатольевич Бородин. Сборник рецептов для СВЧ-печи " - читать интересную книгу автора

Вырезка свиная в пиве

500 г свиной вырезки, 1 стакан пива, 1 большая
луковица.

Мясо поместить в подходящую посуду, залить пивом и посыпать меяко
нарезанным луком. Накрыть крышкой и запекать в печи в течение 7-9 минут при
уровне мощности 1000. Готовое мясо оставить под крышкой на 5 минут.

Зразы отбивные

300 г говядины; 2 луковицы; 1 яйцо; 1 чайная
ложка молотых пшеничных сухарей; 1 ст. ложка
пшеничной муки; 30 г сливочного масла; 1 ст. ложка
томатной пасты; зелень; соль; перец.

Мясо тонкими ломтиками отбить кухонным молотком. Отдельно перемешать
нарезанный лук, зелень, крутое яйцо. Добавить молотые сухари, соль и перец,
еще раз перемешать. На ломтики мяса выложить порциями полученную массу и
свернуть в рулеты. Сверху посыпать перцем и посолить по вкусу. Свернутые
рулеты выложить в посуду, добавить немного воды и прогреть при 100% около 9
минут. Отдельно развести муку жидкостью от тушения, добавить томатную пасту
и масло, перемешать и полить зразы. Прогреть еще 2-3 минуты.

Фрикадельки по-итальянски

250 г молотой говядины; 1 яйцо; 50 г сухих
крошек пшеничного хлеба; 50 г сыра; 1 зубчик чеснока;
0,5 чайной ложки сухой зелени петрушки; 1 чайная
ложка сухой приправы; 240 г консервированных томатов;
0,25 чайной ложки соли; перец.

Смешать все продукты, кроме томатов и половины тертого сыра, в миске.
Скатать из полученной массы 12 фрикаделек, поместить их на круглое блюдо и
поставить на 3-4 минуты при 100%. Довести почти до готовности, перевернув в
процессе приготовления. Сверху уложить нарезанные томаты, посыпать
оставшимся сыром и запекать 5 минут при 100%.

Чахохбили из баранины

300 г баранины; 2 луковицы; 2 ст. ложки томатной
пасты; 1 чайная ложка 3%-нного уксуса; 2 ст. ложки
сухого красного вина; 2 ст. ложки сливочного масла; 2
крупных помидора.

Нарезать мясо на куски по 30-50 г. Положить в кастрюлю, добавить мелко
нарезанный лук, томатную пасту, уксус, вино, масло, влить 4 ст. ложки воды,
все хорошо перемешать и тушить под крышкой 15-20 минут при 100%, пока мясо
не станет мягким. Помешать через 7 минут после начала готовки. Нарезать
помидоры, положить в мясо и тушить еще 5 минут. Перед подачей на стол дать