"Наталья Баклина. Гадкий утенок, или Повесть о первой любви " - читать интересную книгу автора

- А Людка-то знает?
- Знает. Она разрешила, - уверенно соврала Шурочка и решительно
взглянула в маленькие птичьи глазки.
- Ну-ну. Смотрите, не трогайте ничего, а то все продукты по весу. Если
Натаха чего завтра не досчитается - тебе отвечать.
- Анна Михайловна, мы только хотим пожарить картошку. Больше мы ничего
трогать не будем. Огурцы купили свои.
- Ну-ну - повторила повариха и пошла в хозяйственный отсек, где стоял
холодильник.
Впрочем, Шурочка уже не обращала на нее внимания - закрывала двери за
последними едоками. А потом - как же она ей обрыдла-то за день! - опять
начала чистить картошку.

***

- Класс! Прямо душу отвела. - Ира Зинченко одна умяла почти
полсковородки жареной картошечки. Эльке с Леночкой досталось по четвертинке,
а Шурочка - так, склевала несколько кусочков. Аппетит так и не вернулся.
- Слушай, Шур, а помнишь свою картошку фри? - хихикнула Леночка. -
Помнишь, как Димкины соседи чуть пожарных не вызвали?
Картошка фри. Да, это было ее коронным блюдом дома, в Ташкенте. Она
мелкой соломкой настригала картошку, затем разогревала в казане хлопковое
масло и обжаривала до хруста продолговатые кусочки. Когда на первом курсе
они собрались праздновать день рождения группы и обсуждали меню, Шурочка
предложила сделать курицу в духовке - кусками, каждый кусочек смазан
чесноком и посыпан ломаной лаврушкой - и картофель фри.
Народ согласился. Праздновать собрались в доме у Димы Тихомирова. Его
бабушка ходила и приговаривала, как хорошо, что у Димочки столько новых
друзей. И хорошие все какие! Бабушка Шурочке понравилась, и она с
воодушевлением хлопотала на кухне, представляя, как бабушка будет
приговаривать, что Димочкины друзья и готовят вон как хорошо. Озадачивала
только плита. У них дома в Ташкенте была газовая, а здесь - электрическая, с
круглыми блинами-конфорками.
С курицей у Шурочки все получилось идеально - духовка работала по
знакомому принципу: разогрела до 250 градусов и поставила противни. А вот с
картошкой...
Казана не нашлось, поэтому решили - Леночка ассистировала - делать фри
в двух глубоких сковородках. Хлопкового масла в Томске не было. Везде
продавали подсолнечное, поэтому пришлось жарить на подсолнечном. Шурочка
примостила сковородки на разогретые электрические конфорки, плеснула
растительного масла - вместе с маслом попали хлопья осадка - подождала пару
минут и бросила в каждую сковородку по горсти картофельных ломтиков.
И тут началось нечто невообразимое! Масло моментально вспенилось и
стало подниматься к краям сковородок! Шурочка быстро отключила конфорки, а
толку-то! Пенные шапки перевалили через края сковородок, попали на
раскаленные конфорки, и масло запылало желтым пламенем.
Леночка завизжала, Шурочка рванула к окну и распахнула его пошире. В
окно повалил синий чад, а Шурочка тупо смотрела на сковородки, окруженные
пламенем, видела, как всплывают обжаренные до черноты "фришки", и
прикидывала, как бы выхватить их оттуда. Потом в дверь зазвонили соседи -