"Константин Бадигин. Кораблекрушение у острова Надежды (Роман-хроника времен XVI века)" - читать интересную книгу автора На варочном дворе близ рассололивной трубы "Благодатной",
принадлежавшей Семену Аникеевичу Строганову, сыну знаменитого купца, заканчивали починку рассольного ларя. Ларь был большой: в длину семь сажень, в ширину - четыре, высотой - полторы сажени. Строили его из толстых тесаных брусьев, как строят речные баржи. Холмогорец Васька Чуга, огромный, как медведь, мужик, вместе с подварком Тимохой стучали деревянными молотками, вбивая конопатку в пазы между брусьями. Прежде Васька плавал на морских лодьях и конопатить был большой мастер. Не успели они закончить последний верхний паз, а уж ярыжки стали наливать в ларь рассол, принося его в бадейках из рассололивной трубы. - Скорея, ребята, скорея! - приговаривал Макар Шустов. - Ежели седни в варницах огни заложим, всех угощаю. - Раздобрился! - с ненавистью сказал Васька Чуга, пристукивая молотком. - За противное слово с работного человека кожу готов содрать. Посмотри-ка на Макарку, левое ухо у него как лопух. Кровосос! Бог вора метит. - Тише! - отозвался Тимоха. - Услышит - со света нас сживет. - Авось не сживет, - гудел мореход. Будто услышав Васькины слова, Макар Шустов оглянулся и внимательно посмотрел на него. Он хотел что-то сказать, но промолчал и отвернулся. Васька Чуга работал у Строгановых кузнецом-цыренщиком. Закончив конопатку ларя, он осмотрел железный цырен, висевший над печью. Под его наблюдением работники очистили от накипи дно и стенки цырена. К этому времени печь привели в порядок, и повар Никифор Босой, перекрестясь, него зависит многое. И зарабатывает он не в пример остальным солеварам - три рубля в месяц. Васька Чуга, закончив работу и почесывая в густой бороде, наблюдал, как в печи дружно загорались сухие смолистые дрова. Цырен стал нагреваться, и повар послал на него ярыжек с зелеными березовыми вениками - выметать сор. Огромный противень состоял из нескольких частей и "сшивался" железными заклепками. Очистив цырен, ярыжки получили по куску ржаного теста и промазали все швы. Васька Чуга слыхал от подварка Тимохи, что тесто следует обязательно разжевать, а не размачивать водой, ибо от слюны, как говорил Тимоха, у теста делается некоторая против воды способность. Цырен нагревался все сильнее, тесто на пазах подсохло. - Напущай рассол! - зычно крикнул повар. Ярыжки стояли наготове с деревянными бадейками, полными рассола, и, услышав приказ, вылили его в цырен. Рассол из ларя носили непрерывно, пока Никифор Босой не велел перестать. Началась варка соли, или "варя", как говорили в Сольвычегодске. Густые испарения поднимались из цырена с кипящим рассолом. Люди в варнице задыхались. Через час задымила и вторая варница на строгановском варничном дворе, близ рассололивной трубы "Благодатной". Тихо катилось солнце по синему, ясному небу. Незаметно время подошло к обеду. - Ребята, - завопил, ворвавшись в варницу, качальщик при рассололивном насосе Федька Мошкин, - мертвых везут! Завалило бревнами! |
|
|