"Виктория Бутенко. 12 ступеней к сыроедению " - читать интересную книгу автора

Натуропаты называют эту слизь на стенках кишечника мукусной коркой. Она
выглядит как темно-зеленый резиновый шланг длиной в 25 метров. Из-за этой
корки наша усвояемость питательных веществ снижается. Она предохраняет нас
от токсинов и в то же время предотвращает усвоение питательных веществ. Чем
больше у нас этой слизи, тем меньше питательных веществ мы получаем. После
какого-то количества лет на вареной еде у нас развивается серьезная нехватка
питательных веществ, и мы постоянно испытываем чувство голода.
Нам все больше и больше хочется есть. И наступает такое состояние, как
у меня 8 лет назад, когда, только что поев, я уже снова была голодна. Нам
постоянно хочется есть, т. к. наши тела требуют питательных веществ. Наши
клетки нуждаются во всех 120 минералах. Они просят натрий и магний, и медь и
цинк. Дай мне, пожалуйста, калий! Нам постоянно хочется что-то съесть, но
когда мы едим, мы усваиваем очень мало.
Когда мы переходим на сыроедение, после определенного времени эти
слизистые слои начинают рассасываться. Когда приходит время, тело знает, что
нужно делать. Чем больше мы едим сырой еды, тем больше слизи рассасывается.
Если мы становимся 100 % сыроедами, слизь вообще исчезает и усвояемость пищи
в нашем пищеварительном тракте повышается. Когда мы принимаем решение стать
100 % сыроедами, нам не нужно оповещать об этом все наши органы. Наше тело
это знает и сразу же начинает изменяться и праздновать. Оно говорит: "Эй! Он
становится сыроедом. Ты слышишь? 100 % сыроедом!" Нижеприведенная таблица
показывает, как поглощаемое нами количество вареной еды соотносится с
количеством усвояемой еды. Я составила эту таблицу на основе обширного
наблюдения за многими людьми в процессе их перехода на сыроедение, а также
изучения десятков книг и журналов. Вы поймете, что приведенные цифры точны,
если когда-нибудь перейдете на сыроедение.
Процентное соотношение вареной еды к сырой и процент усвояемости.

% сырой еды
% вареной еды
% усвояемости

5
95

0,03

10
90

0,06

25
75

0,1

50
50