"Андрей Ильичев "Выжить: если нечего есть?"" - читать интересную книгу автора

лягушек...
- Фу, какая гадость! - скажет кто-то.
Но почему гадость-то?
Пусть мне объяснят: чем один килограмм лягушачьего мяса отличается от
килограмма зайчатины или медвежатины? И там и там мясо, и там и там
килограмм. Только за килограммом зайчатины нужно еще побегать, и ох как
побегать, а охотясь за килограммом медвежатины, можно навсегда лишиться не
только аппетита, но и самой жизни. Лягушек же добывать несравнимо легче -
ходи себе вдоль болота с длинной палкой и бей одну за другой или лови их
импровизированным сачком, изготовленным из раздвоенной на конце ветки и
куска привязанной к ней ткани. Конечно, вес одной лягушки раз в двадцать
меньше, чем зайца, но добыть ее в сто раз легче, чем одного косого. Вот и
считайте, что проще - загнать одного зайца или насобирать полсотни лягушек.
Надеюсь, приведенные примеры убедили читателя в том, что сухопутные змеи,
даже самые ядовитые, а также лягушки (точнее, их задние лапки) вполне могут
заменить в аварийных условиях привычные отбивные и бифштексы.
При охоте на змей следует соблюдать максимальную осторожность, чтобы
ненароком из охотника не превратиться в жертву. В целях безопасности всех
незнакомых змей надо считать заведомо ядовитыми. Ловить их можно с помощью
длинной, раздвоенной на конце палки. Голова змеи прижимается палкой к земле
и отсекается ножом, топором или раздрабливается острым камнем. При этом
необходимо помнить, что и у мертвой змеи ядовитые зубы представляют
серьезную опасность. Кроме того, змей можно добывать с помощью лука,
рогатки, камней, ловить веревочной петлей или острым крючком с насаженным
на него клочком яркой ткани. Шкурка с тушки убитой змеи снимается от головы
к хвосту вместе с внутренностями, словно чулок, то есть как бы
выворачивается на левую сторону.
Если не быть особо привередливым, то можно есть слизней, земляных червей,
прудовых ракушек, содержимое речных раковин и перловиц в вареном виде,
тритонов, гладкокожих, лишенных волосяного покрова гусениц, водяных жуков,
личинки муравьев и других насекомых, летучих мышей, пресноводных черепах,
которых легко ловить на берегу или в воде на мелководье, ежей, ящериц,
раков (их можно собирать ночью на мелях при свете фонаря или факела, а
также ловить с помощью рачевен на куски подгнившего мяса), внутренности рыб
и даже кузнечиков.
В недавнем прошлом высушенных и смолотых в муку кузнечиков удалявшиеся от
мирских забот отшельники использовали для выпечки лепешек и приготовления
каш. Так что если вы наткнетесь в какой-нибудь книге на фразу "отшельники
питались ягодами, грибами и акридами", знайте, что святые отцы с немалым
аппетитом ели кузнечиков. И, между прочим, мудро поступали, ведь сто
граммов пищевой массы, приготовленной из кузнечиков, "тянет" на 220 калорий
- немногим меньше, чем пшеничный хлеб!
Многие народности, населяющие пустыни, за лакомство почитали саранчу. Вот
такой парадокс - для одних прилет саранчи означает опустошение и голодную
смерть, для других безбедную, сытую жизнь. Вот как описывает ученый Анри
Лет свои впечатления:
- Мы наблюдали перелет саранчи. Первые отряды невелики, но достаточно для
того, чтобы порадовать наших туарегов. Уже с рассвета они заняты ловлей
рассеявшихся по деревьям насекомых. Саранча для кочевников, будь то арабы
или туареги, манна небесная. Они считают ее лакомством... Нельзя сказать,