"Джозеф Д'Лейси. Мясо " - читать интересную книгу автора

- Все дело в том, что жизнь не бессмысленна, и мы пришли в этот мир с
некоей миссией. Вот почему все мы друг другу братья и сестры. Когда мы
умираем, совершенно естественно, что наша душа возвращается туда, откуда мы
пришли, туда, где все мы станем ближе и свободнее, чем здесь, в этом мире.
Он замолкал, чтобы все могли осмыслить сказанное. А потом снова задавал
вопрос.
- Вы видите, что все мы братья и сестры? Вы понимаете всю глубину
этого?
И тогда собравшиеся говорили: "Да". Все смущенно улыбались, как
улыбаются друг другу совершенно незнакомые люди, смотрели по сторонам,
вглядывались в лица соседей, и улыбки становились шире, когда они начинали
понимать, что наконец-то обрели дом после долгих одиноких странствий. Пусть
они сидели на ледяном полу в зимней ночи, и над головами клубился пар от их
дыхания, но Джон Коллинз чувствовал, что от этих людей исходит тепло.
Вот так все это начиналось.
Раз в неделю, на замусоренной и усыпанной битым стеклом территории
пустоши не было бандитских разборок, не было изнасилований, убийств и
суицидов. Раз в неделю, когда Джон Коллинз читал свои проповеди, здесь
воцарялся мир.
Гемный декабрьский мир.

Причины мастита были самыми разнообразными.
Если доильный стакан убирали чуть раньше, чем отпускали вакуум, это
приводило к разрыву поверхностных капилляров, и вездесущие стафилококковые
бактерии беспрепятственно проникали в кровь. Подобный эффект возникал и при
внезапном противотоке в молочных трубах. Да даже такие мелочи, как плохая
стерилизация или трещина на резине доильного стакана, могли спровоцировать
инфекцию. Проблем было не счесть, прежде чем Гревил Снайп был назначен
смотрителем доильного зала. С тех пор как он заступил на должность,
заболеваемость маститом упала вдвое.
Мастит среди молочных коров был делом обычным. Одним удавалось
выздороветь, кто-то так и жил с ним. Для хозяев главное было, чтобы шло
молоко. Если вместе с ним вытекало и немного гноя, это никого не пугало. С
проблемой успешно справлялись пастеризация и гомогенизация. Молоко
получалось безопасным, и никто из потребителей даже не сомневался в том, что
он пьет самый полезный и самый питательный продукт. Любители молока
предпочитали не задавать вопросов о том, как оно производится, пока их
устраивал его вкус. Так что иногда лейкоциты все-таки пробирались в желудки
горожан. Но само молоко опасности не представляло. Вкус у него был
замечательный. Все остальное не имело значения.
Мастит вызывал воспаление вымени и сосков. Прохождение молока
сопровождалось сильнейшей болью, несравнимой с той, что причинял доильный
аппарат. В течение нескольких дней инфекция развивалась, и из пораженных
сосков выделялась заразная жидкость. Это была смесь из молока, крови и гноя.
Но, несмотря на это, дойка продолжалась. Мучительная боль, причиняемая
корове, в расчет не принималась.
Иногда сосок затвердевал и трескался как запекшаяся грязь. Тогда
выделению крови и гноя уже ничто не мешало. Если доходило до этого,
большинству дойных коров давали день-другой передышки, поскольку инфекция
задерживала ток молока. Для коров это был шанс излечиться, если такова была