"Масанобу Фукуока. Революция одной соломинки (Введение в натуральное земледелие) " - читать интересную книгу автора

В этот первый визит я оставался на ферме м-ра Фукуока в течение
нескольких месяцев, работая на полях и в цитрусовом саду. Там, в глинобитных
хижинах, во время вечерних дискуссий со студентами-работниками фермы, метод
м-ра Фукуока и лежащая в его основе философия постепенно становились
понятными мне.
Сад м-ра Фукуока расположен на склонах холмов, обращенных в сторону
залива Матсуяма. Это "гора", где живут и работают его студенты. Многие из
них прибыли так же, как и я, с рюкзаком за спиной и не представляя, что их
здесь ждет. Они остаются на несколько дней или несколько недель и затем
снова исчезают, уходя с горы вниз. Но обычно здесь есть центральная группа,
состоящая из четырех-пяти человек, которые живут здесь около года. За
прошедшие годы многие люди, мужчины и женщины, приходили сюда, чтобы на
какое-то время остаться здесь и работать. Здесь нет современных удобств,
питьевую воду приносят в ведрах из источника, пищу готовят на открытом очаге
на дровах, а по вечерам освещают хижины свечами и керосиновыми лампами. Гора
снабжает их дикими травами и овощами. Рыбу и моллюсков можно собрать в
ближайшем ручье, а морские водоросли - во Внутреннем море за несколько миль
отсюда.
Работа меняется в зависимости от погоды и сезона. Рабочий день
начинается около восьми, один час отводится на ленч (два или три часа в жару
в середине лета), студенты возвращаются с работы в хижины как раз перед
заходом солнца. Помимо сельскохозяйственных работ, здесь есть ежедневные
обязанности: принести воду, наколоть дрова, накормить кур и собрать их яйца,
сварить еду, приготовить горячую ванну, ухаживать за козами и пчелами,
ремонтировать, а иногда строить новые хижины и готовить "мисо" (соевую
пасту) и "тофу" (соевый творог).
М-р Фукуока выделяет 10 000 иен /около 35 долларов/ в месяц на расходы
всей общины. Большая часть этой суммы идет на покупку соевого соуса,
растительного масла и других необходимых продуктов, которые непрактично
производить самим в небольших количествах. Остальные потребности студенты
должны удовлетворять полностью за счет тех культур, которые они выращивают,
ресурсов окружающей среды и свой изобретательности. М-р Фукуока намеренно
заставляет своих студентов вести такой полупримитивный образ жизни. Так он
сам жил в течение многих лет, так как считает, что такой образ жизни
развивает интуицию, необходимую, чтобы вести фермерское хозяйство его
натуральным методом.
В области Шикоку, где живет Фукуока, рис выращивают на прибрежных
равнинах, а цитрусовые - на окружающих их холмах. Ферма м-ра Фукуока
включает в себя рисовые поля площадью 0,5 га и мандариновые сады площадью 5
га. Такая ферма западному фермеру не покажется большой, но поскольку вся
работа делается с помощью традиционных японских ручных орудий труда, то
требуется немало усилий, чтобы обрабатывать даже такую маленькую площадь.
М-р Фукуока работает вместе со студентами в полях и в саду, но никто
точно не знает, когда он посетит то или иное рабочее место. Он, кажется,
обладает способностью появляться в то время, когда студенты меньше всего
этого ожидают. Он энергичный человек и всегда охотно объясняет ту или иную
вещь. Время от времени он собирает студентов вместе, чтобы обсудить работу,
которую они делают, иногда при этом указывая способ, с помощью которого эта
работа может быть закончена быстрее и легче. В других случаях он
рассказывает о жизненном цикле сорняка или возбудителя грибкового