"Джульет Геллатли. Как стать, быть и оставаться вегетарианцем " - читать интересную книгу автора

зимних коровниках. Копыта коров не предназначены для длительного стояния на
бетонном полу.
В результате коровы страдают болезнью ламинит - воспалением мембраны
внутренней части копыта. Больно ли это? Несомненно,- говорит профессор Джон
Вебстер, председатель сельскохозяйственного факультета бристольского
университета. Он так же заявил, что исследования конечностей убитых коров
показали, что около 100% из них подвержены этой болезни. "Чтобы вообразить
ту боль, которую причиняет ламинит, представьте, что вам дверью сломали все
ногти на ногах, а потом заставили стоять на носочках". Коров с клиническим
ламинитом вылечить уже нельзя и их просто уничтожают.
Однако у молочных коров много других неприятностей. Ели вы посмотрите
на их заднюю часть, то увидите, что через бока видны кости. Обычно это
выглядит, как если бы кусок тонкой ткани повесили на вешалку. А все потому,
что коровы либо дают молоко, либо вынашивают теленка, либо делают и то и
другое одновременно. Корова не только производит большое количество молока в
течение девяти месяцев после рождения теленка, но большую часть этого
времени она беременна следующим и должна обеспечивать питанием своего еще
нерожденного теленка. Жизнь коровы становится легче в течение последних трех
месяцев беременности, ее перестают доить и все ее силы направлены на
строительство организма нерожденного теленка. Поскольку молочные коровы
рожают каждый год, эта однообразная рутина никогда не прекращается.
Дикие коровы вырабатывают молоко в количестве, достаточном для того,
чтобы накормить своего теленка, что составляет одну десятую количества
молока, производимого молочными коровами на фермах, поэтому у диких коров
вымя гораздо меньше. Так же дикие коровы не беременеют в период
выкармливания своего теленка, так как это забирает почти всю их жизненную
энергию и подвергает опасности их жизнь. Молочной корове, наоборот,
требуется больше энергии, у нее плохое питание, она всегда голодна и
обессилена. Выработка молока в больших количествах, подвергает вымя большим
нагрузкам и почти одна треть коров страдает воспалением этого органа. Это
болезненное заболевание называется мастит, оно приводит к тому, что у коровы
появляются гнойные выделения из вымени.
После того как корова дала потомство два или три раза, внутриутробные
ткани становятся слабыми и легко рвутся от перегрузок и плохого питания.
Поэтому молочных коров отправляют на бойню в возрасте от четырех до семи
лет, хотя они могли бы жить до двадцати и дольше. Для сравнения представьте
девочку в возрасте подростка и истощенную физически.
Совершенно другая ситуация с коровами, которых выращивают для
производства говядины. Их молоко не используют в производстве, поэтому они
вырабатывают молоко только для своих телят. Так же как и у диких коров, у
них вымя небольшого размера, а не такое огромное, как у молочных коров, что
в свою очередь означает, что их тела поглощают все питательные вещества.
Вы можете подумать, что производители посмотрят на несчастных
обессиленных молочных коров и скажут, что пора им дать отдохнуть. Никогда!
Корпорации, производители молочных продуктов экспериментируют с гормоном BST
(коровий соматотропин), который приводит к тому, что коровы вырабатывают еще
больше молока - на 40% больше. Посредством селекционного разведения
выводятся новые виды коров, которые будут вырабатывать в два раза больше
молока. Такое ощущение, что жадность утолить невозможно!
И что же происходит с изнуренными молочными коровами? Их отправляют на