"Джульет Геллатли. Как стать, быть и оставаться вегетарианцем " - читать интересную книгу автора

но конкуренция принесет перемены и сюда. Фермеры сгоняют все больше и больше
скота в горы, а там не слишком много места для пастбищ. Для того чтобы
сэкономить деньги, фермеры уменьшают количество пастухов, приглядывающих за
стадом, а так же тратят меньше на корм зимой. По причине того, что жирное
мясо уже не пользуется таким спросом как раньше, путем селекционного
разведения, фермеры пытаются предотвратить появление у овец подкожного жира.
Если учесть, что на ряду с этим, зимой овцы недополучают пищу, необходимую,
для того чтобы выработать тепло и согреться когда дуют ледяные зимние ветры.
Несмотря на то, что все больше овец погибает из-за такого рода
вмешательств, фермеры выращивают их все больше и больше, и сейчас в только
Великобритании насчитывается около 45 миллионов овец. К несчастью у них
будущее несчастливое.
"Я приехала навестить моих родителей и помогала им ухаживать за овцой
во время родов. Новорожденный ягненок был очень красивым. На следующий день
фермер принес нам баранью ногу, это было как-то неестественно, неправильно.
Весь день я не могла прийти в себя и примириться с этим - сначала помочь
новому существу прийти в этот мир, а потом так бессердечно забрать у него
жизнь. Я стала вегетарианкой".
Джеки Брэмблс, первая женщина, выступившая в дневной передаче на радио
Би-Би-Си.

Глава 5. Мычание

Откуда берется молоко? Только не отвечайте "от коров"! Вы удивитесь,
если узнаете, что мы получаем молоко только из-за того, что у коровы родился
теленок, так же как и единственная причина, по которой организм женщины
вырабатывает молоко - из-за того, что у нее родился ребенок. Разница лишь в
том, что мы не забираем ребенка от матери и не используем ее молоко,
добавляя в кофе. Но именно это мы и делаем с молочными коровами, и
происходит это каждый год их жизни.
Было бы неплохо, конечно, если бы коровы давали достаточно молока для
того, чтобы прокормить своего теленка и еще для производства сыра, йогуртов,
мороженого, масла и других молочных продуктов. Угадайте, что делает корова!
Несчастная молочная корова является продуктом селекционного разведения и
дает молока в десять раз больше, чем может выпить ее теленок. Но телят все
равно забирают от матери в течение 24 часов после их рождения, поэтому нам
достается все молоко - почти 10000 литров от каждой коровы ежегодно.
Вы когда-нибудь видели, с какой тревогой корова-мать смотрит на своего
новорожденного теленка, когда его уводят в другой сарай, и которого она
больше никогда не увидит, если бы вы только слышали ее мычание. Очень тяжело
смотреть на то, как работает молочная индустрия. Но это только начало
истории о молочных коровах, чья участь, наверное, самая тяжелая. Молочным
коровам меньше сострадают из-за того, что их проблему сложнее увидеть,
фактически молочные коровы производят впечатление животных, довольных своей
жизнью. Кажется, они так мирно жуют траву или лежат на солнце и жуют жвачку.
Животные обычно черного или белого цвета.
Посмотрите на их вымя, молоко-вырабатывающий орган, оно гораздо больше,
чем у диких животных. Если присмотреться, можно заметить, как это влияет на
походку животного. Такая неестественная походка приводит к травмам ног,
поэтому многие коровы хромают. Проблемы с ногами усугубляют бетонные полы в